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冷冻海鲜配送如何做?海鲜这类生鲜怎么才能保鲜配送?

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中国可以说是世界上海产品最大的消费国,拥有广阔的海产品市场,随着居民消费水平的不断提高,海产品的消费需求日益升级。有数据显示,单就餐饮界的“网红”小龙虾,在全国3万亿的餐饮市场中,就占到了千亿级规模,而且市场供应呈现出持续扩容的态势。另外,据国际贸易组织数据统计,2016年我国海产品的进口价值总额超过463亿元人民币。中国产业信息网数据显示,今年我国对进口海鲜的需求量达760万吨,预计在2020年将超过1000万吨。面对如此庞大的财富市场,很多生鲜食材配送商和电商玩家都开始摩拳擦掌,愈发重视这一垂直品类市场。

对于冰鲜海鲜的运输,一定要注意运输海产品的车厢,做好完善的冷藏系统,因为海产品只有在温度比较低的生活环境中才能够生存下去,所以冷藏系统必须要完善。在运输的过程中,一定要注意冰的融化程度,如果冰融化的厉害就要降低些温度,这样才能保证海鲜的新鲜程度,

在运输活海鲜时,可以使用专用活鲜泡沫箱或者是专供海鲜运输的胶袋,如果用胶袋一定要具有足够的氧气,这样才能保证海鲜的存活率,水温的高低是活海鲜成活的一个关键数据,另外不同类型的海鲜需要存放与不同的车厢内,因为有些海鲜本身可能是敌手,如果将两种海鲜放在一起,可能会造成一定的损失

很多新人商家搭建海鲜类产品销售途径上显得十分小心,因为海鲜易变质,很容易亏损成本。

我国冷链物流温控面临规划欠缺、技术和设备设施落后、人才匮乏等方方面面的问题。冷链物流温控的服务要能在一定范围内着力实施并趋于成熟,还需要经历一个漫长的过程。随着生活水平提高,人们对食品要求越来越高,新鲜、多品种、少数量、配送及时等特点加大了物流难度。而成熟的农产品冷链体系建设不仅仅是为满足大宗货物的运输需求,还需要覆盖人们生产、生活的方方面面。

物流的定义明确了物流服务的过程涵盖了从产品自初的产地或工厂生产加工出来后到消费者手中的整个过程,同样的物流环节却需要多样化的实现方式,既有日常配送,又有集装箱运输,方能满足复杂的客户需求。温控物流不同于普通物流,只要能解决时间和空间的差异就能实现价值的附加。

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