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火锅食材超市为何受欢迎?火锅食材超市为何获资本青睐?

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年前,“懒熊火锅”完成近亿元A轮融资,这也是其在2020年获得的第四轮融资。此外,老对手“锅圈食汇”同样备受资本青睐,不到一年时间也获得四轮融资,融资金额总计超10亿元。

据多家媒体报道,国内社区食材连锁平台“懒熊火锅”近日宣布完成近亿元A轮融资,投资方为字节跳动、星陀资本和虢盛资本。懒熊火锅方面则表示,本轮融资将主要用于数字化系统研发和市场扩张。可见,懒熊火锅距离其设立的全国性品牌目标更进一步了。

火锅食材超市为何获资本青睐?

(1)传统火锅行业逐渐触顶,而在疫情期间“堂食”大受限制下,大家开始大力挖掘火锅其他场景的想象空间,由此火锅食材超市、自热火锅等产业开始盛行。而火锅行业本就一直受到资本青睐,其衍生出的新增量场自然也备受关注。

(2)懒人经济加持,火锅食材市场下的消费者需求大增。得益于“在家吃火锅”成为疫情下满足大家吃火锅欲望的唯一出口,再加上近年来盛行的懒人经济,火锅食材市场爆发巨大的潜力。据艾媒咨询数据显示,在2020年火锅食材整体市场规模就已经达到90亿元。

再按照中国是亚洲人口数目最多的国家,在家聚餐吃火锅消费需求日益增长形势下,火锅食材市场又处于还未完全开发状态,自然这条食材供应链赛道站在了资本聚光灯下。

(3)火锅食材性价比优于线下火锅堂食,且入局门槛低、易快速加盟复制实现全国品牌化特性获得资本青睐。目前而言,二人外出吃火锅的价格大多在200元以上,而靠购买同品类火锅食材在家自煮火锅可能花费不到100元的价格。虽然口感上有所差异,但资本看中的却是火锅食材全国扩张复制性强,以及虽然薄利但可电商化进行多销等特点。

综合来看,借助懒人经济、食材供应链及电商加持三大风口,火锅食材赛道大获资本青眼。

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