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火锅食材超市为何受欢迎？火锅食材超市为何获资本青睐？

年前，“懒熊火锅”完成近亿元A轮融资，这也是其在2020年获得的第四轮融资。此外，老对手“锅圈食汇”同样备受资本青睐，不到一年时间也获得四轮融资，融资金额总计超10亿元。
据多家媒体报道，国内社区食材连锁平台“懒熊火锅”近日宣布完成近亿元A轮融资，投资方为字节跳动、星陀资本和虢盛资本。懒熊火锅方面则表示，本轮融资将主要用于数字化系统研发和市场扩张。可见，懒熊火锅距离其设立的全国性品牌目标更进一步了。

火锅食材超市为何获资本青睐？
（1）传统火锅行业逐渐触顶，而在疫情期间“堂食”大受限制下，大家开始大力挖掘火锅其他场景的想象空间，由此火锅食材超市、自热火锅等产业开始盛行。而火锅行业本就一直受到资本青睐，其衍生出的新增量场自然也备受关注。
（2）懒人经济加持，火锅食材市场下的消费者需求大增。得益于“在家吃火锅”成为疫情下满足大家吃火锅欲望的唯一出口，再加上近年来盛行的懒人经济，火锅食材市场爆发巨大的潜力。据艾媒咨询数据显示，在2020年火锅食材整体市场规模就已经达到90亿元。
再按照中国是亚洲人口数目最多的国家，在家聚餐吃火锅消费需求日益增长形势下，火锅食材市场又处于还未完全开发状态，自然这条食材供应链赛道站在了资本聚光灯下。
（3）火锅食材性价比优于线下火锅堂食，且入局门槛低、易快速加盟复制实现全国品牌化特性获得资本青睐。目前而言，二人外出吃火锅的价格大多在200元以上，而靠购买同品类火锅食材在家自煮火锅可能花费不到100元的价格。虽然口感上有所差异，但资本看中的却是火锅食材全国扩张复制性强，以及虽然薄利但可电商化进行多销等特点。
综合来看，借助懒人经济、食材供应链及电商加持三大风口，火锅食材赛道大获资本青眼。