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蔬菜配送采购分拣规范是什么?附生鲜采配分拣流程图

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蔬菜配送公司的人工分拣分拣作业由人来进行,在实施时,由分拣作业人员巡回于各货架之间,按各客户的需求拣货,直至配齐。

生鲜采配中心作业程图:

1.进货入库作业管理

1.1进货入库作业主要包括收货、检验和入库三个流程。收货是指生鲜采配中心进货指令向供货厂商发出后,配送中心对运送的货物进行接收。收货检验工作一定要慎之又慎,因为一旦商品入库,配送中心就要担负起商品完整的责任。

1.2仓库收货员应做好如下准备:及时掌握采购计划或在途中的进货量、查看可用的库房空储仓位、装卸人力等情况,并与有关部门、人员进行沟通,做好接货计划。包括:①检查计重设备、叉车是否良好;②准备收货记录本和采购订单;③查看对应商品的收货质量标准,必要时对照竞标样品;

1.3检验活动包括核对采购订单与供货商发货单是否相符、开包检查商品有无损坏、所购商品的品质是否达标、与数量是否有差异等。具体作业收货员须参照《生鲜采配中心收货流程》和《每周单品竞标收货标准》进行规范操作。这里须强调两个方面:一是抽检比例落实,二是定装、装筐码放标准规范的落实。

2.在库保管作业管理

2.1商品在库保管的主要目的是加强商品保鲜,确保商品质量安全。同时还要加强储位合理化、储存商品的数量和动态质量管理工作。商品储位可根据商品属性、周转率、理货单位等因素来确定。储存商品的数量管理则需依靠健全的商品账务制度和盘点制度。商品储位合理与否、商品数量管理精确与否、动态质量监控及时与否都将直接影响商品配送作业效率。

2.2库存库位管理

2.2.1 货品存放 :生鲜商品要争取在最短时间内入库,货物入库入位后需在库位标签上清楚记录入库日期、品名、件数等信息;货物的存放不能超过产品的堆码层数极限。

2.2.2 所有货物不可以直接放置在地面上,必须按照货位标准整齐的码放在托盘上。开箱货物应及时封箱,并粘贴提示说明。货物必须保持清洁,货物上不许放置任何与货物无关的物品,如废纸,胶带。

2.2.3破损及不良品单独放置在搁置区,并保持清洁的状态,准确的记录。

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