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生鲜配送订单分拣流程是什么？都有哪些症结？

生鲜配送一直看做是电商的最后一块拓荒地，因为生鲜商品本身的特殊的属性，以及交易的复杂性，加上商品毛利低的特点，长期以来都是以劳动密集型的作业为主，技术投入少之又少。
这样一来，很多生鲜配送企业老板也会发现一个问题，就是生鲜配送订单分拣效率一直不高，人工不可控因素太高，比如人员作业不积极，时不时请假，或者分拣过程中存有私心恶意把订单搞错，少不得就是客户的投诉退款。
那么，生鲜配送订单分拣流程是什么？都有哪些症结？
要想解决生鲜配送订单慢的问题，就必须从源头上找问题，先要拆分一下生鲜订单分拣的都有哪些环节。
生鲜配送配送公司业务流程可以简单概括为：客户下单—企业采购—订单分拣—订单分区投框—订单装车配送—货单财务核算—售后处理
可以说，真正考验一家配送公司作业能力就是采购与分拣环节，采购能力直接决定企业成本高低，而企业后续所有工作的开展都与订单分拣快慢及准确性直接相关，这也是很多生鲜配送公司仓库直接命名为“XX分拣中心”，订单分拣的重要程度可见一斑。
生鲜配送订单分拣具体又如何操作呢？在以往缺少信息化工具协助的基础上，大多企业都是用纯手工作业的方式，简单说明一下：

第一，员工认领一个客户及其订单。
客户通过微信或其他途径把需采购订单明细发给配送公司，好一些的配送公司会有录单员将客户订单统一处理之后，比如做成整洁清晰的订单表格。刚起步的一些配送公司甚至就直接在企业群内传输订单信息，客户拍个订单图片，也就直接给了分拣工，很不规范。
第二，分拣工按照客户订单在仓库找到一一相应蔬菜。
比如客户采购10种蔬菜，就在仓库中反复找到这10中蔬菜，一一称重，然后按照再记录一下商品重量，遇到比客户下单重量称略高一些，为了减少麻烦，也有可能就直接抹零了，老板甚至都不知道。
以此类推，完成所有客户订单。

在这一过程中，最大的问题就是，订单信息的处理以及人工分拣准确的不可控性。比如说纸质订单的能否看清楚，称高称低的数量能否及时反馈客户，抹零的成本损耗怎么办？分拣工恶意损耗商品，分拣出成率无法追踪等。
这些问题能否有效解决呢？近些年来，随着电商产业日益繁盛，技术研发也随之日趋成熟，对于生鲜配送软件的研发成本也不再居高不下，市面上也出现了专业的蔬菜配送软件。下期就和大家聊一下现有蔬菜配送软件核心功能盘点，具体大家可以看一下技术解决订单分拣问题的办法。