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生鲜库存管理是什么?都有哪些管理要点呢?

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大家都知道,生鲜产品靠的就是一个鲜字,生鲜产品是一个无法长时间储存,保质期短,容易变质的产品,生鲜产品能在全国各地出现的背后离不开生鲜仓库的存在,配送中心把新鲜的农产品从原产地收回后,根据各地客户的需求要在短时间,经历一套完善的流程。如果没有一套高效率的生鲜库存管理制度,无疑会把产品的品质大大降级,那么生鲜库存管理是什么?都有哪些管理要点呢?下面我们将逐一介绍!

生鲜库存管理是什么?

生鲜产品有四大环节,进货、销售、库存、耗损、这四大板块,生鲜库存管理就关系到其中进货、库存、损耗三大板块,因此生鲜库存管理就是关系到企业的根本的一个管理制度,生鲜库存管理的好坏,直接影响到一个企业的发展速度,一个好的生鲜库存管理方法能够影响库存的数量与订货的保障,进而也会影响损耗的多少,所以生鲜库存管理是每个做生鲜的公司都必须做好的根本。

生鲜库存管理,能让库存内的工作人员存放与整理库存时有章可循,并且可以节约很多时间提高效率,也能得到更精准的数据。很多创建初期的生鲜配送公司,都因为仓库受限了以后,就开始谋划另一个更大的仓库,这样子不仅加大了成本的输出,也造成了很多浪费,其实仓库还有很多的空间,只是没有好好地整理,把生鲜库存管理做好,其实能为企业剩下很多开支。

如果只是简单地运用剩下库存管理是没有多大用处的,下面,我们来介绍一下生鲜库存管理的要点吧。

第一点:则重点划重点,进行特殊特殊管理与保护,生鲜产品也分很多种类,有的保质期很短,有的价格贵,有的容易损伤,那么不通的商品就要分开来进行管理,定期盘点整理,确保生鲜产品的损耗降低,这样减少了物品的乱堆积造成的损耗。

第二点:生鲜产品根据不同的食材进行分类的存放,仓库要划分好各自不同的区域,不同的区域设置有不同的温度不同的作用,如冷冻区、常温区、保鲜区、分拣区、卸货区等等,做好分类,在装车时也能根据生鲜的不同分出个先后上车顺序,提高工作的效率。

那么讲解了那么多你对生鲜库存管理是什么有所了解了吧,对它的管理要点也一些认识了吧,其实生鲜库存管理的方法有很多种,但都是要根据自己实际的情况来进行规划的,不过目的都是一样的为了提高效率,降低生鲜的损耗,以上就是对生鲜管理的介绍。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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