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海鲜配送生意经营模式,海鲜配送生意怎么做?

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保活技术和设备随着科学技术不断提升,高速公路不断向腹地延伸,中部城市和内陆大城市普通民众,可以像沿海地区一样可以吃到鲜活海鲜,已经逐渐照进现实。海鲜有着很好的利润空间,因此海鲜配送,也成为众多从事海鲜生意的企业必须解决的问题。

那么,海鲜配送生意经营模式,海鲜配送生意怎么做?蔬东坡小编接下来整理分享。

  1、海鲜货源选择

海鲜运输有个突出特点就是运输越少,成本越高,且越不容易存活。原因是运输量越大,运输工具空间选择更大,水体大、充氧、制冷全程跟上,成活率就会自然提高,这样相对运输成本也就降下来了。

针对海鲜运输特点,货源选择就是一门很深的学问。

如果选择海鲜产地货源,资金小,运输量多担心卖不出去,运输量少单价就会上涨。

海鲜配送运输生意上,在资金量有限情况下,或者前期供应链探索阶段,可以尽量采取借势模式,重点寻找临近省会城市or中心城市进行借势模式,也就是利用最基本的商业市场差价原理,打通所在区域供应链供需关系,自然会在当地海鲜配送生意上有所作为。

  2、海鲜市场考察

海鲜配送生意知不知道做,跟标定地区市场海鲜供需关系有很大关系。

第一,考察当地市场受众供需

可以协同几个懂酒店(起码懂商业)的朋友去当地有名酒楼吃几次,留心看有没有海鲜,另外海鲜的推荐度,品类摆放位置,价格参数都要重点记录考察,这样方便针对性做预算。

第二,考察农贸市场和平衡预算成本,评估商业价值

去当地农贸市场转转,一般如果没有海鲜专业农贸市场的城市,在大型农贸市场会有相关水产摊位,拍拍照片记录成色,记录品类和价格,不同季节海鲜品类的变化等。过后在去省会城市和临近中心城市看看,多维度对于,对比预算成本,建议多看少吃,毕竟海鲜单价不便宜。

  3、海鲜配送生意经营起步

通过考察,以及预算数据反馈,对于当地受众喜好海鲜品类,都有所了解。在做选择和平衡的时候,前期建议不要切入太多品类和太杂品类。宁肯做一个品种的大户,也不要什么品类都做,也不要开始就想着偏门,建议等有实力和名气,再阶段推进。在前期商业探索期,一方面没有稳定的下游客户群体,一方面没有稳定的现金流,建议以求稳为宜。

建议切入海鲜品类以中低端品类为主,一方面普通民众可以消费得起,可以保障符合市场供需关系;一方面中低端品类单价成本相对低廉,可以以更大的量来实现海鲜配送,量大则运营维护成本相对降低。

如果是海鲜高端品类,两个方面都将被打破,一方面高端海鲜市场是一个长尾需求,这一部分用户消费观已经不同于普通民众,并且从竞争关系上来说,对比生鲜大品牌竞争没优势;一方面高端海鲜市场,根据需求海鲜运输配送量会相对较小,量小则运营维护成本相对更高。

  4、海鲜配送生意用什么配送管理系统

生鲜食材没有标准化的SKU,同一种食材可以按照品种、规格又被分成很多类,同时,在定价上,大部分快消品都是采用提前订价的形式,用户采购已经明确知道产品价格,而生鲜行业的定价模式则是采用基于信用事后结算,或者协议定价,也就是说,商家A的食材每个月或每半年确定一次价格,商家B的采购则以确认 的价格为主,还有一种定价方式是差异定价,即基于不同的客户体量给到不同的折扣。

蔬东坡从SAAS切入生鲜市场,为仓配企业从订单、采购、分拣、仓储、再到配送和财务等各个环节提供解决方案。“现在智能下单订货50个菜品仅需2分钟,比以往手抄订单时间节约了90%。通过智能定价系统,流通配送商可以根据以往的价格行情计算价格,每天节约2小时调价时间。通过供应商询价报价系统,采购成本降低10-20%;智能称重分拣系统,实重出库和客户结算,利润提升了30%以上,这一增一减,直接拉升企业的净利润增加几十万甚至数百万。”在接受亿邦动力的采访中,“多睡2小时”是蔬东坡CMO付功卫多次提到的一个数字。

蔬东坡通过在上游集成时间订单式反向供应链,以销定产,打破产销两地信息不对称的困局。在中游物流端的运输、加工、分拣的“通过SaaS技术来降本增效”,在下游消费端,根据消费市场对于食品溯源诉求,建立溯源系统。蔬东坡自2014年成立以来,累计服务客户超6000家。

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