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学校开学在即,食材配送公司如何保障学生用餐安全问题?

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现在疫情期间学校为了确保学生的健康安全问题,是要求所有学生在校用餐。而一个院校那么多学生,这么多人用餐的量,对于学校来说也是一个极大的挑战。特别是现在很多中小学都配有自己的食堂,为了更好地确保老师和学生们的营养成分和安全健康,在选择食材配送公司这一环节上是万万不可马虎的。

食材配送公司如何保障学生用餐安全?

大部分情况下,校食堂每天常用的蔬菜都是专业的蔬菜配送公司在前一天根据学校食堂提交订单后进行采购和检测等,然后第二天早晨运往,各院校依据本身有必要的食材提交订单,运进的蔬菜若有不必要的会交还,避免糟蹋。每日早上食堂承受食材拿货的工作员有必要展开核查单据、查验当场食材质量总数、整理并汇报等工作中,确保拿货菜品的高质量、合规办理。

在食材配送公司这一环,由质检员,仓库管理员,采购员、生产负责人同时对配送给学校食堂的食品进行查验。

第一步是检查食材的票据,检测报告是否齐全;

第二步检查产品外包装的生产日期、保质期是否合格;

第三步检查产品规格、型号、质量是否符合验收标准;

最后由仓管员签字确认后入仓库。所有票据全部整理成台账,凭证记录,由公司督导部和监管部门进行审核查验。

食品安全无小事,加强对校园食品安全的监督管理,保障食品安全,是全社会的责任,督促餐饮管理者和安全责任主体,落实好相关的制度要求,堵塞漏洞,消除不必要的安全隐患,保障广大师生的身体健康安全。

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