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从春节蔬菜降价看农产品价格调控：生鲜价格如何调控？

近日，广州发改委发布了《关于2022年春节期间实施农副产品价格调控的通知》，通知里提到，从1月27日至1月31日，广州部分平价商店等价格调控参与单位，将按照蔬菜类比市场平均零售价格低15%以上，大米、食用油、猪肉、鸡蛋、家禽类比市场平均零售价格低5%以上的价格销售。

《通知》中的“调控参与单位”实质指的是广州市农副产品价格调控项目库成员单位。而农副产品价格调控项目库（以下简称“项目库”）建立的初衷，就是满足农副产品价格调控需求，在满足供应的同时稳定价格。
为了提升农副产品的流通效率，项目库还有区域性农副产品规模化集散配送中心项目单位和平价商店配送中心项目单位。农场和批发商可以直接将蔬菜肉类配送到配送中心，由配送中心配送到各家商店。区域性集散配送中心负责跨区域的蔬菜肉类配送，它们将直接与地级以上市的配送中心对接，将蔬菜肉类输送过去。
入库的批发商需要自愿承担应急储备任务，储存品种主要为农副产品价格调控目录中除粮油以外的农副产品品种。在硬件设施上，其冷藏库容积要在1000m³以上，具有常年储存500吨以上蔬菜肉类的能力，并且能够对接1个配送中心或者5家平价商店。
配送中心承担运输任务，需要拥有50㎡以上的固定场所，并且配套冷藏设施、电子商务平台和2辆以上配送车，能够对接10家以上平价商店，并且能对接3家蔬菜生产企业（1家肉类生产企业）或1家区域性集散配送中心。
区域性集散配送中心要进行跨区域对接，要求比配送中心更高。在硬件设施上，区域性集散配送中心占地面积需要达到100亩以上，配备冷藏设备5万m³以上，具备电子商务平台和10辆以上配送车；在品类品种上，农副产品价格调控目录品种要基本齐全；在配送能力上，集散配送能力要达3万吨，能对接至少2个地级以上市平价商店配送中心。