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再生鲜配送的行业里面,生鲜配送公司会通过采购、分拣、包装、存储、运输等一系列的行为作为基础,再配以一定的加工为支撑,将最后的生鲜产品配送到目标客户和消费者手中。这中间环节会涉及到许多的过程,那么在这些过程中,生鲜配送公司如何对生鲜蔬菜进行保鲜呢?

生鲜蔬菜如何保鲜:

一、低温保鲜技术

低温不仅能够抑制蔬菜组织的代谢速度,还能降低各种生理生化反应速度,而且还能抑制住微生物和细菌的生长。因此,低温是生鲜配送的最原始最传统的保鲜技术,有些比较条件比较高从甚至需要冷藏才行,比如水果之类的。一般来说,低温能够取得比较好的保鲜效果。

二、气调保鲜技术

蔬菜在空气中容易变质、容易被微生物污染、容易加快枯萎,如果蔬菜保鲜采用气调包装,使其处于低氧高二氧化碳环境中,则能降低新陈代谢强度,延迟蔬菜的衰老,和延迟货物的保存日期。

三、冷链保鲜技术

生鲜配送公司有些直接使用冷藏技术进行配送,冷藏供应链中主要的环节有:原料提前处理环节、预冷环节、冷藏环节、流程运输环节、销售分配环节等等,冷藏供应链是一项系统工程,需要从种植地、销售公司、配送服务商3方共同配合才能完成。

四、蔬菜保鲜剂技术

蔬菜保鲜剂有化学合成和天然保鲜剂两种,虽然大部分的化学保险剂都是有一定的副作用产品,会给生鲜蔬菜带来一定的污染,但是也在一定的特定环节中还是能够使用的,所以化学类的保鲜剂在使用的时候是要收到种类、剂量、时间等因素的严格限制。天然保鲜剂的效果虽然不是特别好但是一般还是能够延缓部分的衰老。

因为生鲜的无规则性,及其本身的特点属性因素,生鲜产品在进行配送的时候需要考虑到积压问题,不要一次性的过多采购,防止积压在库房。少部分的备货和配送产品的时候可以通过以上一些保鲜技术对产品进行一定的处理,防止出现非必要的损失,损耗越低,公司的成本就会越小,利润率也会越高。

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