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中央厨房原料的采购及验收标准篇二:冷冻原料验收标准

项目标准
品种与数量与送货单或订单一致
检验检疫合格
包装内外包装完整、洁净
标示生产日期、生产商、品名、产地等信息完整
合格证有,品名、生产日期、检验号等信息完整
有效保质期≥2/3保质期
解冻失水率(%)≤6%
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