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随着经济的发展和居民生活水平的提高,消费者对于生鲜产品的质量要求也越来越高,国内生鲜配送冷链物流的需求变大,冷链物流开始得到飞速发展,但由于发展时间短,我国冷链物流还远远地落后于其他发达国家。国内冷链物流有哪些不足?国外冷链物流体系有可借鉴的地方吗?

国内冷链物流的发展

中国的冷链物流的发展开始于20世纪60年代,而且针对的产品种类少,主要是肉、禽和水产品类。但是随着经济的发展,零售终端对于冷冻冷藏食品的需求增大,冷藏链开始得到配备与完善,冷藏链各环节的技术研发和基础设施的建设也提上了日程。

我国冷链主要分布在华东、华北、华中等发达地区,尤其是上海、广东等沿海地区的冷链设施比较完善,发展水平较高。而对于中西部地区冷库则比较短缺,关键物流节点缺少冷冻冷藏设施。而且从冷链的基础设施来看,发达国家的冷藏车数量众多,平均每一千人配有1辆冷藏车,而在我国,由于人口基数多和基础设施不完备,每1.7万人才有1辆这冷藏车。

国内冷链物流有哪些不足

1、冷链体系尚未建成

目前我国的冷链体系还不够完备,绝大部分的生鲜产品由于缺乏冷链设施和冷藏车辆,基本上都是常温运输。这造成了生鲜配送在运输环节的极大耗损,据统计,每年损耗的生鲜超1.3亿吨,给企业造成了巨大的损失。我国冷链体系的建立和完善还是需要政府政策的大力支持。

2、冷链设施相对落后

虽然我国近年来的冷链物流的基础设施得到了飞速增长,但是要追上发达国家的水平,还有很长一段路要走。冷链体系的打造又是一项大工程,需要耗费大量的人力物力,不是一朝一夕就能完成的。

而且,我国人口基数庞大,及时冷藏车数目多,但人均占有量缺远远低于发达国家,且大部分的基础设施陈旧需要即时更换改造。在沿海经济发达城市或一二线城市,冷链物流发展地比较好,可在中西部地区,冷链基础设施则很缺乏,资源分布不均。

3、冷链第三方物流发展滞后

目前,我国第三方冷链物流的发展主要是指生鲜配送企业或者物流企业独立搭建的物流体系,但大多以中小企业为主,竞争力不够强。而且,生鲜配送环节复杂繁琐,由多人参与经手,层层流通下来,极大地妨碍了冷链市场的利益,也阻碍了第三方冷链物流企业的发展。

4、冷链系统标准化有待完善

冷链物流体系缺乏标准化,国家有国家的标准,行业有行业的标准,企业又有企业自身的标准,标准无法统一,也就难以落实,严重制约了冷链物流体系的标准制定的统一性和协调性。

5、信息化水平低下

冷链物流对于信息技术的水平要求很高,但是纵观整个冷链物流行业,信息化水平仍比较低下。

6、冷链理念薄弱

生鲜产品易于腐蚀,但是我国对于产品的冷链物流环节却不够重视,缺乏监控和追溯,从来难以保障生鲜产品的安全性。

国外冷链物流体系可借鉴的地方

1.搭建完整便捷的交通运输网络

美国拥有完整而便捷的交通运输网络,这也是它冷链物流发达的重要原因,依托于交通运输网络,冷链物流可以快速配送产品,保证时效性。

2.冷链分工清楚,明确各个环节的职责

美国的冷链分工很清楚,明确了各个环节的职责,这样不仅能提高配送效率,而且明确职责,也更容易追溯和监控,提高了冷链物流的可操控性。

3电子技术集成应用冷链物流

将电子技术集成应用到冷链物流,可以实时监测生鲜配送的各个环节,并且明确了生鲜配送时间,避免了售后纠纷和赔偿风险

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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