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未来的菜市场何去何从?互联网电商能否取代菜市场?

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随着互联网的迅速发展,生鲜电商这一新型零售模式逐渐走进大众的视野,消费者越来越看重产品的品质与质量,生鲜电商未来发展前景一片看好。而与此同时,传统的菜市场由于设施老旧,盈利模式单一,消费者以大龄人群为主等等原因,似乎正面临着被时代淘汰的危机,未来的菜市场何去何从?互联网电商能否取代菜市场?

未来的菜市场何去何从?

随着我国居民经济的增长,我国菜市场也发生了很大的变革,市场规模从小到大,业务结构从快速扩张到改造升级,菜市场主要是食品的零售经营,为消费者提供蔬菜蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类等各类农产品的销售服务。从往年菜市场行业的数据来看,我国物流总额逐年攀升,整体态势为平稳发展,逐渐上升,发展势头良好。

然而,随着我国城市化速度的加快,菜市场各种脏、乱、差等问题逐渐凸显出来,菜市场基础设施陈旧,盈利模式单一,也不利于日后持续健康稳定的发展,市场经营规模难以扩大,运行利润也低下,对菜市的升级改造很快就被提上了日程。为了保障农产品的供应,我国政府推出了新一轮的“菜篮子”政策,推动一批城市改造批发市场,加速市场的升级换代。

由于消费结构的升级,年轻群体开始成为消费的主力军,他们对于产品的品质比产品的价格更为看重,而菜市场面对大龄消费者终会退出消费市场,随着消费者消费习惯的改变,新一代互联思维下长成的消费者是否还会光顾菜市场,这在未来的几年都是菜市场经营者需要着重思考的问题。

在很多经济发达的地区,都不再布局新的农贸市场,未来的菜市场或许将退出市场舞台,或许将被生鲜便利店、生鲜电商、大型超商等新业态所取代。

互联网电商能否取代菜市场?

互联网是先进生产力的代表,但是菜市场则是传统农业社会的产物,然而生鲜电商想要取代菜市场的道路似乎走得并不容易。曾经宣传能做到菜价平均比菜市场便宜20%的呆萝卜倒闭停业,一波又一波的生鲜电商来了又去,到目前为止,都始终无法做到真正的颠覆传统菜市场。但是随着消费者习惯的养成,可以预见生鲜以超市为主,取代菜场是必然的趋势。

菜篮子可以说是新零售行业必争之地,据悉,截止到2018年,中国线上生鲜市场规模已达1810亿元,预计2021年将达到4160亿元。生鲜配送有着前景巨大的市场,众多互联网巨头纷纷布局其中,但是根据统计数据可知,目前生鲜电商的市场渗透率依然不到5%,即使在经济更为发达的城市,渗透率就只达到了12.6%。

互联网想要取代菜市场似乎是一个很长远的目标,因为目前生鲜电商与菜市场的用户群体还有着很大的差异。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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