2020年生鲜电商目前存在的问题及解决方案有哪些？

          


2020年新冠疫情爆发，生鲜行业确是意外爆红，生鲜电商推出无接触配送，更好的迎合了消费者的消费需求。
但是，生鲜电商在配送过程中，行业本身存在的一些缺点也在慢慢的出现。
生鲜电商目前存在的问题有哪些？

一、管理能力
生鲜行业上游生产高度分散，流通环节多、时间久，生鲜商品又存在保质期短极易腐损、损耗率高。
本次疫情恰逢春节，各生鲜电商平台线上订单需求猛增，库存及配送都达到了上限，对生鲜电商平台的供应链能力提出了极大挑战。
受地域性和季节性限制强，生鲜产品质量难以控制等问题，面对突发状况，企业的供应链管理能力受到考验。
二、商品质量
生鲜商品的质量，从类似菜市场商品，到有机生鲜食材，再到进口肉类等层级，层次相差很大。
说到底，还是生鲜行业的生鲜产品标准化程度低，生鲜商品质量参差不齐。
三、物流成本
传统生鲜物流配送这块，主要依靠普通物流+干冰的方式，第三方冷链，自己的冷链的很少。
据我所知，大部分普通物流+干冰的方式，这个对生鲜商品品质有很大影响的。
但是自己做冷链，冷链物流成本又会非常高，这是这个行业需要解决的问题。
四、客单价、购买频次
生鲜电商生存的根本就是客单价、购买频次。
就是如果生鲜电商无法做到，相对不错的购买频次，个人认为是非常危险的。
因为，生鲜客单价、购买频次高，生鲜电商才能实现盈利，才能有良好的发展。否则，一切都是无稽之谈。
五、消费需求
生鲜电商巨头，需要通过需求侧的集中化订单优势，快速反逼供给侧的改造升级，给消费者提供更优质的消费服务。
但是目前，对于消费需求这一块，建立完全自营、端到端的采购部门，仍然存在较大难度。
生鲜电商问题该如何解决？
1.生鲜电商+直播
近几年，直播行业爆火，直播也被运用到生鲜电商的营销中。通过直播，消费者可实时看到生鲜产品流通到销售的全过程，消费者消费会更放心。
2.无接触配送
新商业模式的深入探索与应用，例如无人宅配，进行最后一里配送，也将成为未来商业新场景。
目前国内生鲜电商行业中，民众线上买菜消费习惯正逐步养成，已经发展到成熟阶段，线下物流配送模式变革，都已具备业务基础。
疫情引发的非人际接触需求，全国范围内的“无接触配送服务”，将加速推进无人宅配的发展。
3.共享员工
2020年新冠疫情下，生鲜电商行业出现了“共享员工”新现象。共享员工是对当下紧急情况的积极应对，提高了行业生产效率。
这种“灵活用工”模式，可以缓解业务模式类似行业旺季的用工紧张问题，是生鲜电商行业未来可以探索的新用工模式之一。
总的来说，生鲜行业仍然在不断发展，发展趋势也是一直在寻求更为优质的消费服务方案。科技服务于人类，生鲜电商也必将依靠科技，走向新的征程。