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2020年生鲜电商目前存在的问题及解决方案有哪些?

已有 63 人阅读此文 - - 作者:

2020年新冠疫情爆发,生鲜行业确是意外爆红,生鲜电商推出无接触配送,更好的迎合了消费者的消费需求。

但是,生鲜电商在配送过程中,行业本身存在的一些缺点也在慢慢的出现。

生鲜电商目前存在的问题有哪些?

一、管理能力

生鲜行业上游生产高度分散,流通环节多、时间久,生鲜商品又存在保质期短极易腐损、损耗率高。

本次疫情恰逢春节,各生鲜电商平台线上订单需求猛增,库存及配送都达到了上限,对生鲜电商平台的供应链能力提出了极大挑战。

受地域性和季节性限制强,生鲜产品质量难以控制等问题,面对突发状况,企业的供应链管理能力受到考验。

二、商品质量

生鲜商品的质量,从类似菜市场商品,到有机生鲜食材,再到进口肉类等层级,层次相差很大。

说到底,还是生鲜行业的生鲜产品标准化程度低,生鲜商品质量参差不齐。

三、物流成本

传统生鲜物流配送这块,主要依靠普通物流+干冰的方式,第三方冷链,自己的冷链的很少。

据我所知,大部分普通物流+干冰的方式,这个对生鲜商品品质有很大影响的。

但是自己做冷链,冷链物流成本又会非常高,这是这个行业需要解决的问题。

四、客单价、购买频次

生鲜电商生存的根本就是客单价、购买频次。

就是如果生鲜电商无法做到,相对不错的购买频次,个人认为是非常危险的。

因为,生鲜客单价、购买频次高,生鲜电商才能实现盈利,才能有良好的发展。否则,一切都是无稽之谈。

五、消费需求

生鲜电商巨头,需要通过需求侧的集中化订单优势,快速反逼供给侧的改造升级,给消费者提供更优质的消费服务。

但是目前,对于消费需求这一块,建立完全自营、端到端的采购部门,仍然存在较大难度。

生鲜电商问题该如何解决?

1.生鲜电商+直播

近几年,直播行业爆火,直播也被运用到生鲜电商的营销中。通过直播,消费者可实时看到生鲜产品流通到销售的全过程,消费者消费会更放心。

2.无接触配送

新商业模式的深入探索与应用,例如无人宅配,进行最后一里配送,也将成为未来商业新场景。

目前国内生鲜电商行业中,民众线上买菜消费习惯正逐步养成,已经发展到成熟阶段,线下物流配送模式变革,都已具备业务基础。

疫情引发的非人际接触需求,全国范围内的“无接触配送服务”,将加速推进无人宅配的发展。

3.共享员工

2020年新冠疫情下,生鲜电商行业出现了“共享员工”新现象。共享员工是对当下紧急情况的积极应对,提高了行业生产效率。

这种“灵活用工”模式,可以缓解业务模式类似行业旺季的用工紧张问题,是生鲜电商行业未来可以探索的新用工模式之一。

总的来说,生鲜行业仍然在不断发展,发展趋势也是一直在寻求更为优质的消费服务方案。科技服务于人类,生鲜电商也必将依靠科技,走向新的征程。

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