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2020年生鲜门店运营管理方案：社区生鲜配送如何降低损耗成本？

今年疫情的出现，生鲜电商意外走红，生鲜电商甚至走进了千万家，在社区落地生根。社区生鲜电商的存在，让人们买菜方便，便利了人们的生活。今年，社区生鲜电商似乎成了“香饽饽”。
可是，事实上却是如此吗？真相如何，让我们一起来探究一下。

社区生鲜电商困难重重，配送问题竟成“死胡同”
目前，一些社区生鲜电商运营上陷入了困境：原先不少的生鲜配送站，现在都已近不存在了。要么是被占用，要么就是被转租给他人。
据了解，生鲜配送站的问题，只要是因为，除了申请生鲜电商用户黏度差、物流成本高等，生鲜配送难题成为其致命痛点。
多数生鲜产品不同于普通商品，存储环节都需要冷藏或冷冻条件，特别是对于新鲜蔬菜水果而言，配送过程也需专门的冷链物流。
究其原因还是因为，目前国内冷链物流体系并不成熟，社区生鲜电商生鲜配送环节，借助第三方物流，必然影响用户体验；
但是自建冷链物流，对于生鲜电商来说成本太高，可能是“拆东墙补西墙”，企业往往无法承受。
消费需求问题多，生鲜运营上存漏洞
与此同时，社区生鲜电商运营上，不如传统的农贸市场那样生鲜产品品类多样，这就导致了消费者消费选择性低。
另外，社区生鲜电商生鲜产品品类上还存在标准化程度低的问题。
目前的消费者消费升级，不在拘泥于传统的“吃饱就行”心态，更注重生鲜产品的品质；
社区生鲜电商生鲜品类上无法“优质化”，同时消费者的评价，也有较强的主观性，导致社区生鲜电商普遍面临订单少、复购率低的问题。
“锦囊妙计”来应用
一、建立完善的配送链条，积累消费人群
社区生鲜电商如何赢回消费者的青睐，个人建议可以考虑与小区周边商业超市合作，积累自己的消费人群。
这样做的好处是，可以降低自己在小区内设点的成本，同时还可以减轻囤货、备货的压力，以此积累消费人群。
二、以“社区团购”的形式，整个社区资源
“社区团购”的形式，是一种社区新零售解决方案。
“社区团购”是通过整合多个社区、社群资源，实现商家集中化管理运营。
这种形式，不需要传统门店租金，从实际层面解决成本问题。
商家从供货源头直采，无过多中间环节损耗与抬价，通过社区店直供给社区居民，使社区生鲜配送利润更高。
总之，未来社区生鲜电商会向着无界化，服务化的方向进行演变，在消费需求不断升级之下，我们更应该做得是运用科技的力量，结合自身的发展，去解决更多的问题。社区生鲜电商只要解决用户黏度差、物流成本高等难题，未来社区生鲜电商必将的更好。