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生鲜配送损耗有哪些？生鲜配送企业员工有哪些岗位？

自古以来，生鲜配送就有一个让人头疼的问题亟待解决，却一直没有很好的处理方式，那就是——食材损耗。生鲜配送的中间环节多，食材毛利率本身低，如果在加上运输过程中的损耗，分拣过程的损耗，那么损失就又提高了。
生鲜配送过程中的损耗，虽然没办法做到完全杜绝，但在这三方面要尽可能做到止损。一是人为，二是环境因素，三是商品处理的问题。

生鲜配送企业员工有哪些岗位？
运作一个完整的良好的生鲜配送企业，员工的岗位非常多。单是把生鲜从农民伯伯那送到大家手中，就得由上百人甚至更多的共同协作才能完成。大致可以分为以下几个方面
1.运营
23点前客户在平台下单后，运营人员就要接单录单，整理数据，处理订单，对比库存，还要根据客户地址安排运输车辆的行驶路线。运营就是要负责整个后台运行顺畅，在收到客户的订单信息后，马上发出指令，给后面的团队安排任务。
2.采购
采购顾名思义，就是采购订单商品。但生鲜企业的采购量大订单多，这非常考验采购员的专业素养。采购员通常下午晚上上班采购，因为那时候正是饭店、商超、食堂亟需原料之时。还有些饭店打烊较晚，凌晨才关门，凌晨采购也是常态了。利用互联网信息技术的采购员面对大量的多类的订单就轻松许多，因为他们有特制的互联网化管理系统。简单高效，数据一目了然。
3.仓管员
采购员将生鲜食品采购回来后，就要把商品入库了。这时候我们仓管员闪亮登场。有条理，有逻辑的入库保存是考验仓管员专业素质的必备条件。生鲜食品易腐败，损耗大，如何最大减少入库损耗也是一门学问。
4.分拣
入库保存一段时间后，到了按时为客户配送的时间了。分拣员根据客户订单，利用专业的互联网管理化系统，准确找到客户所订产品，将它们打包装车，打印好发货单分拣员多在凌晨工作，确保商超饭店开门之前做好准备。为了大众的胃，分拣员也是很负责很尽职的呀！
5.司机
司机可谓是奔波在城市中的小蜜蜂了。与采蜜的真蜜蜂不同，司机拉着一车车客户所订生鲜商品，将货物安全快速的运输到指定地点。
6.财务
司机将产品送达到客户手中之后，客户签收。系统就自动将账单发送给财务。财务的职务并不简单，不光要计算收支，还要计算损耗，查看数据，检测每一环节是否正常。毕竟生鲜配送行业与一般行业不同，各环节的损耗很大，如何减少损耗，是一直需要解决的问题。财务做账之后报告给老板，然后再进行客户下订单的循环。