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生鲜配送企业冷链物流模式的发展趋势是什么?

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近几年,伴随着国内生鲜电商的迅猛发展,生鲜配送也快速崛起。生鲜配送首先要保证所配送食物新鲜,需要一定的冷藏保鲜技术,这也带动了冷链物流的快速发展。去年以来冷链物流的发展情况都十分跌宕起伏,因消费渠道的扁平化趋势非常明显,食品生产企业进入了全渠道销售模式。原先的生产企业,传统的销售模式基本上是2B的,物流模式也非常简单。但是今年开始,除了2B以外还有2C。此外,直播带货也是今年的一大趋势。

但是今年有好几起直播带货,特别是冷链食品的带货,都出现了“翻车”现象。这说明我们的整个冷链物流体系,尤其是2C的冷链物流体系发展跟不上变化。目前来说,整个行业从消费者到零售到流通都在发生巨大变化,这也是未来五年非常重要的趋势。

生鲜配送企业冷链物流模式的发展趋势:

(最新)冷链物流发展政策

到2020年10月为止,国家颁布了一系列促进冷链物流行业发展的政策法规,主要聚焦在加快冷链物流体系建设、便利冷链物流快速发展和促进农副产品流通的相关政策等方面,有效促进冷链物流行业的规范化、信息化发展。

冷链物流趋势一:温区更加精细化

要保证生鲜电商的产品配送质量,就必须保证生鲜产品供应链的上中下游每一个环节保持生鲜产品的“鲜”。从产地预冷、自动化冷库贮藏、全程冷链运输到末端配送的冷链配送全过程中,每一个过程都要通过不同的温区保存好生鲜产品,这就需要针对不同的温区进行区别对待,管理也就变得越来越精细化。

此外,温区的增加,并非简单的设备增加,需要整个供应链的温层扩充,保证从采购到配送的每一个环节都在对应的温层下进行作业。

冷链物流趋势二:从自营走向平台化

随着自建冷链物流的生鲜电商企业在冷链配送方面优势越来越明显,在满足企业自身的业务基础之上,为第三方平台提供服务。

冷链物流趋势三:模式更加智能化

要更好地降低冷链物流配送成本,须借助于互联网新技术的应用。仓库管理、运输管理、温控监管、定位管理等每一个过程都需要借助更为先进的信息技术,以帮助生鲜电商实现安全可追溯、质量可监控、订单信息可跟踪等。

最后,也有业内人士预测,从2020年开始未来五年,冷链百强榜里前十名的企业将迅速扩张。比如冷库方面,头部企业在全国的网络数量发展会超过30个。而随着订单碎片化的发展趋势,对于冷链企业的运营会带来更大的挑战,很多企业不得不更加注重运营。

而在绿色环保方面,未来五年国家会出台更多的政策,企业也要更加的重视。同时,企业还要进行模式创新,因为客户的需求在不断发生变化,如果不进行创新就会被淘汰。通过此次疫情,生鲜企业内部必须建立应急体系以及要建立整个行业的应急体系,而且企业的供应链也要更加柔性。

此外,随着冷链行业的不断发展,对技术上操作的要求越来越高,冷链人才的培养与挖掘也十分重要。目前来说,行业内总体呈现高管年龄偏大、专业性人才奇缺的态势,未来希望资本会持续加大这方面的投入。

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