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农产品供应链怎么理解？农产品产销供应链流程示意图

生鲜供应链一直以来是生鲜电商企业、商超、配送公司等的重中之重，也是降本盈利之所在。真正的生鲜供应链十分复杂，本文将阐述一个简单的流程，可能离真正意义的供应链有很大的区别，缺少供应商管理及评价、物料管理、生产计划、物流管理、寻源等。想了解更多的生鲜农产品领域的供应链层面的采购、仓储、（冷链）运输、装箱打包，不含农产品的生产加工，可自行联系普洛斯、九曳供应链、鲜世纪等厂商。

农产品采销供应链顾名思义，就是除去生产加工侧的农产品供应链，这个是我独创的，就是为了将供应链管理和农业有效结合。因为我觉得农产品的生产加工，不能完全切合供应链管理，因为农产品非标品为多，只有当成箱成盒装的时候才勉强算标品，但重量不定、以KG/吨为单位，且销售的时候未必整箱整盒销售，到最小包装统计有时未必合适。生产加工，以后其他文章将介绍。
具体的农产品产销供应链如下图，我们从物资流、资金流和信息流在每个阶段的三流合一进行介绍。
以农户/种植养殖农场为起始点，经由产地一批市场或者田头市场，消化农户和农场的农产品。当然还有特殊情况：一，农场采购农户的农产品并统一对外，类似于委外生产；二，农产品由农场直接发往终端消费者、食配企业、生鲜电商、当地贸易公司等；三，未必所有的农产品都会经过产品一批市场或者田头交易；四、种养殖大型企业不适合本模式。除外之外必定还有其他特殊情况。
农户/种植养殖农场到产地一批/田头市场，有条件的需要根据农产品具体的品类进行分级分拣、包装和短途运输，买卖双方采用集采付款方式，一般全部吃掉供应量，付款方式是账期或现金，视交易双方熟悉程度。信息流方面，是产地一批的批发商们会根据销地档铺情况，制定自身的采购需求量和单品均价，指导采购员（可能就是老板自己，此处应用供应链中的概念）的采购行为。