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蔬东坡:做蔬菜配送怎么起步? (附生鲜配送企业流程图)

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一:定位客户

蔬菜配送从配送客户分类来说,主要分为食材蔬菜配送,企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送,垂直行业食材配送,生鲜超市蔬菜配送。(具体参考行业老炮讲述:蔬菜配送生意成功案例与经营模式分析 | 蔬东坡生鲜学院)

清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦,传播效应也非常明显。

对于刚入行的蔬菜配送公司来说,做好客户定位之后,接下来的一步就是找到对应的标杆客户,比如说蔬菜配送行业的龙头老大千喜鹤,开始就定位好了军队食堂配送这个细分而又庞大的客群,首先靠着搞定了石家庄陆军指挥学院的食堂这个标杆客户后,迅速在这个垂直细分行业站住了阵脚,时至今日已经占据国内军队院校的80%的食材配送份额,成为了蔬菜配送行业的顶级巨头。

可以这么说,找到清晰的客群定位并取得标杆客户之后,就等于迈出了蔬菜配送成功的第一步。

二:选址。一个好的选址是成功的一半!蔬东坡建议生鲜配送企业:

要靠近当地批发市场。蔬东坡提示这样不仅便于近距离采购,减少采购成本,也能降低因运输而造成的生鲜损耗。

交通要便利。生鲜不易保存,配送商要能快速的将生鲜送达客户,保证产品质量,蔬东坡提示这将是提高客户满意度的不二法门。

所处地区水电问题。不要选择经常性断水断电的区域!作为生鲜仓库来说,一定有部分产品需要保鲜,选址前要密切关注该地区的水电供应情况,还要注意仓库自身线路是否老化。蔬东坡提示,这是很多从业者在仓库布局的时候,常常容易忽略的问题!

三:人员管理:要有完善的员工激励机制。员工的重要性毋庸置疑。进行员工管理,需要完善奖惩方案,增加诱惑机制,提高员工积极性。

 

蔬东坡提示:起步初期一定要有一批拥有足够责任心、能吃苦耐劳的兄弟,因为配送行业起早贪黑,可能你今天谈完业务,还要进行蔬菜的采购、最后还得配送客户,那么就需你拥有足够旺盛的精力,尤其是在刚刚开始的时候,没有业务量,从而拿不到足够优惠的价格,那么你可能就要根据自己的资金实力,在初期进行薄利润或者零利润来获取业务量,拓宽采购渠道,才能拥有足够的甲方话语权。

四:硬件投入必不可少,但也应该根据自身实力,综合考量。

一套好的生鲜配送管理软件却是能够是生鲜配送企业节省成本,提高效率的不二法门。

 

五:配送流程。做生鲜配送,一定要根据客户和自身的情况,制定完善的生鲜配送流程。

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