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蔬菜配送公司对于叶类蔬菜采后应如何管理？

进入夏季以后，各地高温、强光、多雨是常态，叶类蔬菜容易出现腐烂、抽薹、黄化等情况，造成蔬菜损耗率高，甚至部分叶菜损耗率高达40%。所以，做好夏收叶类蔬菜采后管理工作就显得尤为重要。以下措施可作为参考。

1.适时早采
夏季气温高，叶菜生长快，生育期短，生产者应根据市场需要，综合考虑单产、销售价格、成品率等因素，及时调整采收标准。
多数叶类蔬菜采收标准不严格，判断叶菜是否适合采收，以品相、品质、损耗率低为依据。
市场断档时，应发挥地产优势适当早采，既能保证市场供应，又能提前获得经济效益，还能增加复种指数。
叶菜采收的基本原则是适时采收、适当早采，可最大限度保持叶菜商品性，同时也能获得较高产量。
2.低温采收
低温采收易于保持品质，也是叶菜采后管理的最基础工作。
露地种植叶菜应在露水干后采收，采收时叶片带露水、雨水，叶菜更易腐烂；采收时，应避免带土带泥，影响后续保鲜；降雨天气，应在叶菜表面雨水干后采收或在降雨前采收，贮存在冷库中；也可采用搭建避雨棚方式，降雨天气在棚内采收。
3.关注商品性
病虫害、褐变、黄化、萎蔫、腐烂、节间变长是影响夏收叶菜蔬菜商品性的主要问题。
生菜、菠菜、香菜、奶白菜、白菜、油麦菜等叶菜最易出现腐烂问题；生菜、香菜、奶白菜、油菜等叶菜前期遇到低温，如果采收迟易出现抽薹问题；生菜、油麦菜等叶菜还易发生褐变问题，奶白菜、生菜、茴香等叶菜易出现黄化问题。
注意观察叶菜长势，如发现有抽薹迹象的应提早采收，避免抽薹造成成品率低、商品性差问题，避免开花而造成失去商品性问题。
夏季光照强、气温高，除选择耐热性强的叶菜品种外，还可采用遮阳网、苇帘等遮阳措施，也可栽培上采取小水勤浇方式，创造适合生长的小环境。覆盖遮阳网的，应根据光照和气温变化，调整揭盖时间，原则上是晴天盖，阴天揭；白天盖，早晚揭，防止高温、高湿及弱光造成植株徒长、叶片黄化、叶片薄、易患病等问题发生。
预防油菜、奶白菜等叶菜节间变长，成品率低、商品性差、损耗率高问题，可采取直播方式种植。采前应注意控水，是提高商品性，提高叶菜耐贮性的重要措施。
4.应用保鲜技术
夏收叶菜采收期正处于高温季节，即使早晚低温时段采收，菜体温度依然较高，为了保证品质，减少高温造成的叶绿素损失，降低贮运销环节的腐烂发生率，可采用冷库、差压、真空等预冷方式，快速降低菜体温度。没有快速预冷设备的，可采用传统方式降低菜体温度。没有配备冷藏车辆的，可用冰瓶、冰袋、蓄冷板、冰利膜等辅助措施降温。禁止使用法规允许以外的保鲜剂保鲜，如甲醛等，同时按照规定方法使用。
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