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9月开学,学校食材配送主要做好哪些方面?

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2019年教育部公布,中国大学数量总数为2956所,在校大学生4000万人,月平均消费在1197元左右,在这庞大的数值之下,是强有力的消费能力和消费需求。

其中餐饮消费,占据当代大学生日常生活大比例 ,消费场景为校内食堂、入驻商铺、周边饭馆。因此,学校食堂食材是否安全、新鲜、营养,学校商铺商品是否合规、健康,校园周边饭馆经营是否合规,成为家庭、社会和政府最为关注的核心问题。

2020年,为贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化,推行且开展校园食品安全守护行动。

因此,要成为学校食堂青睐的食材配送企业,首要做到以下3个方面:

完善企业规范化、标准化、流程化的高要求,且高于国家标准;

各项体系认证证书(职业健康安全管理体系、质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系等),各个部门完善资格审查,提升企业软实力;

整合企业现有供应链资源,联合提高行业标准。

蔬东坡为助力生鲜企业高效作业,推出智能分拣系统、库存管理体系、农残检测设备等智能化硬件,通过与蔬东坡ERP软件相连,实现从订单管理到物流配送,全流程智能化运作。

此外,搭建农产品溯源蔬东坡农产品溯源系统,采用先进物联网、一物一码技术,从基地到餐桌全程一码追溯,扫码即可溯源。可做到来源可查,去向可追,实现管理升级、责任可究,全力保障消费者“舌尖上的安全”,降低生鲜企业经营管理风险。

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