深度拆解集采统配破局之道！蔬东坡第五期研讨会，三大嘉宾献实战干货

          

蔬东坡生鲜SaaS ERP系统2025年10月28日 10:34湖南
10月24日，蔬东坡第五期集采统配研讨会圆满落幕。来自全国的50多位国企、民企负责人齐聚一堂，共话行业发展新机遇、破解实操难题。

来自四川、贵州、湖南的三位行业实战派嘉宾——四川菜蓝子生态农业集团李总、贵州吉马供应链郭总、湖南叁柒贰壹供应链周总，围绕“国企民企协同、成本管控、食品安全、跨区域落地”等核心痛点，分享一手操盘经验，为行业奉上了一场满是“落地方法论”的干货盛宴。 

四川菜蓝子：从配送商到全链条服务商，拆解成本与合规双难题 

作为深耕农业领域数十年的“老兵”，四川菜蓝子李总首先复盘了企业的转型之路：从2015年单纯的农产品买卖配送，到如今覆盖一产（种植）、二产（加工）、三产（配送+文旅）的“农文体旅融合”模式，菜蓝子不仅拿下“高新技术企业”“省级龙头企业”等荣誉，更在成本管控与合规运营上摸索出独到解法。
采购是配送企业的成本命脉，四川菜蓝子采用“采购部定价+市场部核价”双机制，成功解决80%以上的采购争议，即便农产品标准难统一，也大幅降低了价格浮动风险。 
面对国企合作中“既要利润又要标准”的情况，李总提出“民企运营+国企监督+客户参与”的模式：从采购定价到分拣配送，所有环节全程公开。车载GPS实时监控车辆轨迹、车厢温度、不规范操作，农残检测数据直接对接市场监管局，不合格产品当场销毁，从根源杜绝食品安全隐患。
李总介绍，在四川菜蓝子总部，三大智慧数字大屏正成为业务数字化的可视化中枢，真正实现业务流程的全面数字化渗透。



全景智慧大屏如同企业的“数字大脑仪表盘”，实时刷新订单峰值、分拣完成率、冷链配送轨迹等核心数据 。
在国企民企的合作方式上，李总给出试错后得出的共赢公式：混改易因“民企灵活vs国企标准”扯皮、单纯服务外包难控采购等，这种情况下，国企出政策资源、民企出运营，利润反哺地方农业/公益的资源互换模式、民企交保证金承诺业绩，国企获流水与利润保障的对赌模式更适配当前环境。
贵州吉马供应链：区县集采实战！国企民企协同的模式探讨与品控细节

郭总分享了从“混改”到“国企自营+民企供应”的模式迭代，聚焦合规与效率平衡，拆解了县域集采的落地关键。 
从“股权捆绑”到“市场化竞争”，吉玛经历了多种不同的合作模式，2025年股权解绑后，最终转型“国企自营+民企供应”模式： 
标品从厂家直采，相关部门联合询价定价，民企仅赚运营费；非标品则遴选本地“懂客户、懂品控”的民企供应商，以终端客户要求为标准进行交货。
此外，国企搭台+专业团队运营的模式正在推进，核心是“定考核机制、靠系统提效”，目前吉马已通过蔬东坡统实现24小时数据闭环。 
品控始终是吉马的底线，郭总特别强调食品安全的“不可逆”：作为贵州首家引入国际公信力第三方检测的企业，吉马的溯源码已迭代至第四代，家长扫码即可查看检测报告；供应商场地实现24小时无死角监控，小供应商可入驻国企场地，从“源头+场地”双端控风险。 
湖南叁柒贰壹供应链：上百所学校服务经验！破解“集采统配落地最后一公里” 

深耕餐饮食材供应链与学校配送的周总，以16个实战问题为框架，分享了服务50万学生的落地经验，重点拆解“传统配送vs集采统配”的差异与破局难点。 
传统配送由学校主导采购、标准混乱、风险分散，因此食安问题频发，而集采统配通过“集中招标、统一检测、全程冷链”等构建起降本、控险、减负的核心优势，是大势所趋。
当然，在区域集采统配的推进过程中，也会存在很多无法言说的顽疾，比如受原有利益链条以及固有认知限制，项目难落地等，遇到这种情况，小范围试点型推进、对齐认知是不错的解决方案。
另外在供应商管理上，周总也有一套独特的理论，带领项目组花了两年多时间建立了供应商“6大类考核”，每日评分、实时公示，数据对接监管部门，杜绝食安风险。 
项目附加值也是一个提升利润空间的方向，通过订单农业带动种植，开发研学产品，实现配送业务+产业联动+公益价值的三重突破。 
蔬东坡食材阳光采购平台

蔬东坡食材阳光采购平台是聚焦学校食材“阳光化、合规化”采购的专业服务平台，不仅能够满足对接地方招投标流程、在线报价等硬性机制要求，更能满足相关部门食材集采统配全流程公开透明的核心诉求，辅助企业降本增效，适配国企、民企等不同主体的学校食材供应业务场景。
不仅如此，围绕国企入局、集采统配、阳光平台监管的三位一体发展趋势，蔬东坡举办多次交流研讨会，本期研讨会为第五期，汇聚政企力量与实践经验，深度拆解其全链监管、追溯能力，直击行业核心，从政策导向、市场趋势到布局实践、落地实操，全方位覆盖从业者关切的关键维度。
结语
集采统配不是单选题，而是方法论。三位嘉宾的分享，没有空泛理论，只有踩过的坑、走通的路——从成本管控到合规运营，从国企民企协同到跨区域落地，从食品安全到产业赋能，每一个案例都直指行业痛点，每一套解法都经过实战验证。 
未来，蔬东坡将持续搭建集采统配交流平台，汇聚更多行业实战者的智慧，共同推动集采统配规范化、高效化发展！