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海底捞为什么开售半成品？海底捞半成品前景如何？

提起海底捞，大家都不陌生，它是一家以川味火锅经营为主，并汇集各地火锅特色为一体的大型餐饮民营企业。海底捞因优质的食品质量、良好的企业文化、热情的餐饮服务等特点得到了广大消费者的喜爱，有着众多的忠实顾客。最近，“海底捞半成品”一词博人眼球，海底捞开始销售半成品啦，只需稍微动手，便可吃到海底捞风味的饭菜。海底捞为什么开售半成品？海底捞半成品前景如何？

图片来源：海底捞官网
1、海底捞为什么开售半成品？
首先，由于疫情原因，人们只能居家隔离，各大餐饮、娱乐场所都纷纷歇业，海底捞也由原先的座无虚席变为空无一人。仓库中的蔬菜等农产品也会积压变质，造成极大的亏损。在这种餐饮不能正常营业的情况下，海底捞势必要寻找新的销售内容和销售渠道，才能降低损失并在同行业内提高竞争力。销售成品一方面不易保存和运输，另一方面是疫情期间的人们较为敏感，不希望他人的大量加工。

图片来源：海底捞官网
海底捞为满足消费者需求，拓展了半成品销售业务。海底捞考虑到疫情期间人们很难吃到餐饮店的饭菜和各种新鲜食材，生活和味蕾都得不到满足。并且网上还出现了全民居家隔离做“大厨”的潮流，便打造出半成品销售业务。这种营销模式，既可以向消费者提供美味的饭菜，还可以满足人们的成就感，给人们宅在家中的生活增添乐趣。正是海底捞能够不断放大并满足消费者需求，它才能成为无可替代的餐饮品牌之一。
2、海底捞半成品前景如何？
海底捞依托以满足消费者需求、优化消费者体验为核心的发展理念，打造的海底捞半成品服务产业必将吸引更多的顾客，占领更大的消费市场份额。海底捞半成品菜品种类齐全、好吃不贵，经简单加工即可食用，为人们生活提供便利。半成品销售还采取京东、海底捞微商城线上下单的方式，产品从中央厨房直接发货的营销形式，产品的质量十分可靠。

图片来源：海底捞官网
海底捞半成品目前仅限北京、天津、廊坊等地的消费者购买，因此，海底捞半成品销售范围的覆盖面积仍需扩大，有着巨大的发展潜力。海底捞半成品销售作为新的销售业态，其销售行情绝不是一时的火热。尽管我们打败疫情，它也将会在以后各个餐饮企业的营销中都具有重要借鉴作用。