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目前我国生鲜冷链物流发展现状是什么?特点有哪些?

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生鲜产品不比其他的商品,生鲜产品自身具有易损耗、不易保存的特点。对于消费来说,是高频、刚需的商品,但是对于生鲜企业来说,生鲜产品的一些特性也是让商家“谈鲜色变”,究其原因还是冷链的问题。

生鲜冷链物流发展现状是什么?

我国是人口基数大的农业大国,对冷链食品的消费量巨大。每年约有4亿吨生鲜产品进入市场流通,但依然与不断增长的市场需求有巨大的差距。

同时我国也是冷链食品的生产大国,而且有大部分农副产品,是在常温下进行流通运输,容易出现“断链”现象,导致我国电商冷链产业的发展遭遇很大瓶颈。

“损耗”的背后,是缺乏冷链物流资源的支撑。

针对如何完善我国电商冷链产业的基础设施建设,使电商冷链产业规模化;在其过程中,对其风险性的控制、解决技术难题,对于我国电商冷链产业的发展,具有重要意义。

目前我国生鲜冷链物流特点有哪些?

1.特殊性

生鲜冷链物流主要作用于特殊商品,如:进口海鲜、肉类、水果等。

这些商品特点是效性短,保鲜度差、贮藏要求的条件比较高等。

2.复杂性

由于商品本身的特点,对温度、时间的影响较大。

不同的商品对于温度、时间的要求,各不相同,如果控制不好,就会发生质量的改变,造成商品的质变或损耗。

这就要求运输者在整个流通过程,必须严格把控商品的调整温度,这就导致了在流通过程中的复杂性提高。

3.时效性

生鲜冷链物流借助其低温技术,低温抑制商品品质的改变,做到了有效保障运输商品的品质的同时,还延长商品的保质期,降低了由于运输时间长带来的损耗。

4.高成本

由于需要进行冷链运输的生鲜商品,对生鲜冷链物流的贮藏条件、温度要求都比较严苛,这就要求在运输过程中,需要专业人员在各个环节进行实时监控,这就提高了冷链运输的成本和人力成本。

此外,良好的贮藏条件,还需要很多的设备仪器、技术配合,这些都提高了冷链物流的成本。

总的来说,我国生鲜冷链物流的发展想要实现大的发展,还是需要在各个环节进行问题的逐一击破。但是就目前而言,生鲜冷链的发展还是需要国家和政府的支持,因为在全国布局生鲜冷链网络也不是一件容易的事。不过,科技在进步,未来发展中,实现冷链发展必将加紧建设。

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