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2021年做生鲜配送好做吗?怎么做?目标客户有哪些?

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2020年的今天,限于生鲜流通领域的庞大与复杂性,相对与西方发达国家,中国的生鲜供应链依然非常落后,流通方式依然十分传统。但是,随着科技的发展,互联网技术也在不断渗透到生鲜配送行业,相较于传统的生鲜配送方式,智能化的生鲜配送也被广泛应用。

那么,2021年做生鲜配送生意怎么样?能不能做?

众所周知,我国农产品供应链模式从生产基地到农产品市场流通环节中,中介主体众多,层层加价,层层耗损,致使农产品流通不畅且成本很高,市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本。

加之基于生鲜农产品高损耗的特殊性,尽可能缩短流通环节的直通型配送模式日益受到广大B端市场客户的青睐。

这也就意味着2021年做生鲜配送生意是有很大的市场需求的。

但是,做好生鲜配送,不是一件简单的事,还是需要你认真做好以下几点:

1,控制生鲜损耗。损耗如果管控不到位,它占你的整个销售额的比例就会上升。

2,分拣是在仓库里进行,因此需要一个比较大的仓库,仓库也需要比较大的资金输出;

3,对于生鲜产品来说,生鲜产品保质期是非常短的,所以在配送时,要第一时间保证菜品的到达。

对于配送员来说,要在配送时间内送到客户的手里,要做到快准狠;

4,生鲜市场利润率很低,必须斤斤计较每一分钱,才能控制合理的利润和定价。

说完了生鲜配送4点注意事项,再来说说生鲜配送企业目标客户有哪些。

生鲜配送企业目标客户有哪些?

一、连锁火锅店

连锁火锅店,配送的产品类型是丸子,菌肝,鸡翅等冻品,对于火锅店来说,这些食材的需求量非常大,这类用户有利润可赚。

二、学校、政府机关餐厅和食堂

学校、政府机关餐厅和食堂,绝大部分都会采取单一的供应商,因为这样便于管理。

这里需要注意的是,这类客户对生鲜产品的质量安全要求较高,竞争比较大。

三、社会上的餐饮行业

现在食品安全事故频发,这对餐饮行业的形象的创伤是严重的,如果你有好的进货渠道,那么就容易出利润。因为越是大型的企业他们对食品安全就越重视,只要质量够硬,别人自然愿意和你合作。

总的来说,生鲜配送行业是一个复杂的产业,涉及的整个产业链极为庞大,整个产业链中的关键点不易把控。再加上从业者参差不齐,这就进一步的增加了生鲜行业的混乱。如果你想要的从事这个行业,如何做好生鲜产品质量安全保障,可能就是您第一个要面对的难题。

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