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蔬东坡农产品溯源系统如何解决食品安全问题?

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从中国40年的发展上来看,中国的经济一直维持高速增长,虽然比前几年略有放缓,但是相对于世界的其他主要国家只有1%到3%的增长速度,中国的增长速度相对于他们还是高高在上的。

接着,看我们生鲜供应链所在的服务业增速达到7.6。发展就像是动车一样,每节车厢自带动力。比如我们的生鲜供应链,我们通过内部资源整合提高效率,自己的效率提高了也带动了相关产业的发展,为中国经济的发展提供全方位的动力。

当然衣食住行,吃显然是国民消费的一件大事。随着生活节奏的加快和可支配收入的增长,中国居民外出就餐比例增多,2017年中国餐饮食材规模达到3.9万亿,而且最近5年保持着10%左右的增长速度,而且未来3-5年将会维持这样的增速。随着这样的增速和人民币的升值,中国餐饮市场将会达到跟美国相当的市场规模。

而在这样的市场规模下,市场结构却有很大不同,就是国内尚未形成大型龙头企业。我国餐饮百强的年收入为2000多亿元,占总量的5.04%;团餐10强营业收入550亿元,占总量的1.4%。这对我国餐饮和团餐企业而言是前所未有的机遇。而餐饮和团餐市场的发展也必将团餐和食材配送市场的发展,餐饮和团餐市场结构的转变也必将带动食材配送市场结构的转变。

从规模上看,我们的食材配送企业年营业额在千万级别的居多,上亿级的很少,上十亿甚至百亿的更是凤毛麟角。那么企业要想发展壮大有一些关键要素,企业的管理者面临一些抉择。

在市场中有”三高一低”的难题,即人工高、房租高、运营成本高和毛利润低。我认为要管理好食材配送企业的四要素”人、货、空间、设备”。货是货物、人是从业人员、空间是在哪里做,设备是用什么设备做。这四个要素也意味着大量的数据,因此需要IT系统去收集、管理和处理好这些数据。同时,我们还需要通过资金的分配还平衡好这些要素。

其中蔬菜的安全性问题就是解决生鲜溯源的问题。

食品安全问题是社会的热点敏感性的话题,由于现在大环境的污染,生物链的破坏导致了,植物疾病的和虫害的增加,农民就会使用更多的农药,还有一部分农民为了追求利益,会使用很多的激素,催大剂,催红剂等也给蔬菜的安全性问题带来了很大的威胁。我们会和一些规模化的种植基地合作,要求这些基地用生物和物理方法处理病虫害。同时我们配送前要进行检测验收,也将一些快速的检测方法告诉给消费者,让消费者进行监督。共同来解决蔬菜配送安全性问题。

蔬东坡为助力生鲜企业高效作业,推出智能分拣系统、库存管理体系、农残检测设备等智能化硬件,通过与蔬东坡ERP软件相连,实现从订单管理到物流配送,全流程智能化运作。蔬东坡农产品溯源系统,采用先进物联网、一物一码技术,从基地到餐桌全程一码追溯,扫码即可溯源。可做到来源可查,去向可追,实现管理升级、责任可究,全力保障消费者“舌尖上的安全”,降低生鲜企业经营管理风险。

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