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学校食堂食材配送有何要求?高校食堂生鲜配送应该怎么做?

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生鲜蔬菜不像是标品,它具有易损耗的特殊性,在一般情况下,我们蔬菜运输在常温的流通损失高达25%~30%,其中在运输环节损失占一半。而且易破损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性,蔬菜宜选用直通型配送方式。食堂配送特别强调速度和保质,因此,一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。

我国蔬菜产品供应链方式,现在国内蔬菜食材流通的链条方式,我用一张图标标示出来了。在整个链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低,蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中,中介主体众多。致使流通过程不良成本很高,市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本,所以这就是为什么我们蔬菜配送企业的的利润很低。

时下,各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营,不管哪种经营,所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康,还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。

食堂蔬菜需求量稳定,要求种类比较繁多,对价格有严格的把关。新鲜度强,通常不做储存。

而蔬菜的价格浮动较大。

以广州为例,在广州大部分有所需要而采取找专门公司负责配送的大都是一些大型企业、政府机关和外资企业。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感,重要的原因是蔬菜的安全卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。

学校食堂食材配送有何要求?

其实,细节服务的水平也是食材配送企业要注意的关键。交货准时、及时,产品运至学校保存完好,新鲜不腐烂。设置专用线路,方便配送,并根据不同学校的需求定制不同的服务。使用专业的生鲜配送管理系统可以帮助食材配送企业事半功倍,蔬东坡生鲜配送系统是很好的选择。

生鲜企业可通过蔬东坡生鲜SaaS ERP,蔬东坡不断加大产研投入力度,持续提升创新研发能力,以工匠精神打磨产品、优化服务,为生鲜配送企业提供一体化解决方案。系统适配多业务场景,打通订单、采购、分拣、库房、配送、财务业务全流程,帮助企业实现高效协同,极大的提升工作效率。

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