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生鲜电商发展的困境分析:2021年生鲜电商怎么做?

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今年疫情的出现,人们足不出户,生鲜产品对于人们来说就是“盐”一样的存在,生鲜蔬菜都像“车厘子”一样抢手。疫情消退,生鲜电商在购买生鲜这件事上,消费者的需求更在乎“多快好省”。

生鲜电商是“赔钱赚呦呵”?

生鲜电商步履维艰,一是“烧钱”凶猛,二是成本是个“无底洞”,几乎无法看到盈利的希望。

生鲜行业目前,很多生鲜电商已经放弃“烧钱”价格战,同时行业融资节奏明显放慢,意味着,资本的态度已经发生了微妙变化。

生鲜电商行业的门槛壁垒已经很高,资本对后续巨大的投入趋于谨慎。虽然生鲜有充分的用户需求,头部企业要在市占率、用户黏性上发力,但短期内电商渗透率上,还很难达到分量的权重,后期势必投入巨大。

采坑无数,生鲜供应链成关键

今年不少生鲜电商黯然离场,根据生鲜电商的成长历程也可以发现, 初期烧钱培养市场、消费习性的阶段,生鲜电商踩过的坑,烧钱补贴,成本高企的痛点,一个也没落下。

目前国内生鲜电商,运营模式有很多,但是没有一种成熟稳固的盈利模式,一旦缺乏资本输血,全都是纸上谈兵。

越来越多生鲜电商意识到,生鲜的核心问题在最初一公里建设,供应链依然是整个行业发展,最大的瓶颈和难点所在。

无论是生鲜的来源还是品质,要在一个易损、高频、价格敏感的非标品类里,追求高毛利、高回报的未来,就一定要揭开生鲜前端供应链的黑箱。

只有真正扎根于上游基地,建设自有品牌,做好供应链基础,形成可控的、有价格竞争力、差异化的商品体系,才是根本。

这一观点,也为其对于供应链模式的深耕埋下了伏笔,但短期内基本没有机会。

2021年生鲜电商怎么做?

及时止损,展望未来

行业发展巨大,但是首先要做的就是敢于及时止损。

生鲜行业是一个可以看得到未来的行业,烧钱鼻=补贴的方式无异于“饮鸩止渴”,最为明确的一点就是,终止大额度的补贴,将成本转向供应链的扶持上。

但这是一个十分冒险的行动,消费者已经习惯补贴方式,形式的改变,势必会造成消费者的不满,在市场份额尚未稳固的背景下,粗暴的执行方案,长期效应后极有可能会像呆萝卜等,因资金链断裂而消失于行业中。

不可否认, 疫情为生鲜电商的发展提供了契机,同时也刺激了消费,促使消费者养成线上交易习惯。但是就目前生鲜电商发展现状看来,各位生鲜玩家还缺少对供应链价值的把控。供应链的能力决定着生鲜电商发展的未来,不管是C端还是B端,供应链的服务能力,都是这局生死战制胜的关键点。

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