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冷链食品外包装再检阳性！生鲜冷链问题该如何解决？

今年疫情的出现，给全球的人们都带来了不小的打击。目前国内一轻易疫情已得到控制，国内疫情却愈演愈烈，抗疫还是需一些时日。近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高,让国内消费者着实很担心。
疫情传播，呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征，进口冷链食品屡成“雷区”，冷链躺枪，不进让很多人产生疑问，进口冷链食品还能不能吃？吃进口冷链食品，如何全面消毒？
一、进口冷链食品还能不能吃？

中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波说：“感染风险主要是在搬运、操作等环节，目前并没有发现，因为直接食用这些冷链食品引起的感染。”
同时，张流波还介绍到，食用进口冷链食品前，可以对进口冷链食品外包装表面，进行安全有效的消毒，实现将新冠肺炎病毒灭活。
消毒后再接触表面，感染风险是非常低的。
由于病毒核酸仍可能存在，如果进行过消毒后，核酸检测仍呈阳性，公众不必过度紧张。
包装消毒好之后，烹饪过程也要保持清洁、使用安全的水。
原材料做到生熟分开，烹饪时烧熟煮透，确定加热到食物的安全温度。
二、进口冷链食品怎么全面消毒？
这方面，主要有两个办法来解决。
1.国家方面
目前，海关总署对口岸环节进口冷链食品预防性消毒工作作出具体部署，要求在进口冷链食品首次与我境内人员接触前，明确口岸环节预防性消毒的工作要求、作业流程、消毒技术规范及配套监管措施，实施预防性全面消毒处理。
这其中包括，被抽中进口冷链食品的外包装、集装箱、空运托盘等。
相比常规消毒，对进口冷链食品进行低温消毒，更加困难。
冷链食品外包装，用500mg/L二氧化氯消毒液，或0.2%至0.4%过氧乙酸，或3%过氧化氢统一消毒；
外包装的六个面，喷洒或擦拭消毒，作用30分钟，再用清水冲洗干净，全面保证食品安全问题。
2.消费者方面
消费者在购买进口冷链食品时，接触进口冷链食品后，应首先对外包装表面进行消毒，同时避免对周边环境造成污染；
在采购新鲜食材时，避免用不干净的手触摸口、眼、鼻等部位；
接触食品的炊具及时清洗，食品外包装单独包装处理，做好周边环境的清洁与消毒。
总的来说，对于进口冷链食品外包装再检出阳性这件事，大家不必过于恐慌。国家监管部门已经采取一系列的措施，对市场风险做出排查；同时，加强日常监管，食品生产溯源，让消费者食品变得更安全。