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生鲜农产品产地一般都比较偏远,因此农产品流通很依赖生鲜供应链。生鲜供应链一直以来是生鲜电商企业、商超、配送公司等的重中之重,也是降本盈利之所在,做好生鲜农产品供应链管理就格外的重要。

生鲜农产品供应链管理要注意哪几个点?

一、农产品自身

1,生鲜农产品一般包括“水果、蔬菜、肉禽蛋、水产品等,品种丰富多样,SKU繁多;

2,生鲜农产品的保质期一般偏短,其价格和新鲜度高度相关,稍有损耗极有可能全部报废,价值全失。这时就要注意冷链仓储管理。

3,生鲜农产品在搬运的过程中,稍有不当操作,也极容易受损或者消耗。

二、农产品运输中仓储管理

1,生鲜农产品一般要求低温储存,部分产品需要精准控制温度、湿度,对物流过程中的仓库、车辆、包材、辅材等设备设施(如:冷库、冷运车、冰袋)的专业性要求较高;

2,生鲜农产品SKU繁杂,为防止串味或水果相互催熟变质,每种生鲜农产品需要分区管理,包材和辅材多样且总量大。

三、农产品运输速度

为配合用餐时间,客户一般对生鲜农产品的签收时间要求极为严格;

另外由于客户看重生鲜农产品的新鲜价值,也就要求较高的整体物流操作时效;

这些时效诉求并不会随着季节变化而改变,对物流时效的稳定性也有着严格要求。

四、农产品运输路线规划

生鲜农产品的物流环节中往往伴随净菜、肉类分割、包装等加工流程,涉及不同的包材、辅材、包装方法,加工包装流程较为繁琐。

生鲜产品越新鲜价格越高,物流环节中的“先进先出原则”要求更为严格。

五、农产品运输流向

农产品运输流向,也就是生鲜农产品物流客户。

如:商超、菜市、政企食堂、食品加工厂、社区居民等。

因为送货地点分布较散,同时多存在多级分销、多级仓储的情况,生鲜农产品的物流中转环节较多。

六、农产品配送

有时候会遇到单个客户采购生鲜农产品的单个SKU总量较少,但采购的SKU种类较多的情况,这时在配送环节中,单车装载的生鲜农产品SKU构成复杂,涉及多点卸货,配送过程复杂。

这时就要特别注意,需要物流企业及时调整操作流程,以适应季节性的包装加工流程变化。

总的来说,生鲜农产品物流难点颇多,一整个流程下来,对于生鲜物流企业而言,也不是一件容易的事。在仓储运配业务上,个人建议可以选择物流SaaS系统帮助其业务优化改进,解决生鲜农产品配送的一些难题。

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