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2021年学校生鲜食材配送怎么做更有优势?4大要点分析

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生鲜行业是比较大的,供养了众多人的生存,前两年很多生鲜B2C创业都遇到了巨大的困难,似乎没有找到很好的出口,开始倡导走向生鲜B2B。生鲜B2B业务中,学校食材配送是重中之重,同时,学校对于生鲜食材配送业务需求大,是很理想的服务客户。

学校生鲜食材配送怎么做更有优势?

一、注意食品安全

学生不仅是一个家庭的未来,更是影响国运的存在,所以饮食安全这块儿是绝对不容挑衅的雷区,配送企业一定要做好食材安全把控。

这里,生鲜配送公司就要做好以下6点内容:

1,蔬菜必须新鲜,并有农残、药残检测合格报告。

2,猪肉、禽肉必须新鲜,观感好,经动物检疫和定点屠宰。

3,散装初级农产品必须是三证齐全、QS认证的产品,要索取检测报告。

4,定型包装食品必须提供生产企业营业执照、生产许可证、产品检验报告和合格证明及QS认证等强制认证证明。

5,配送的辅料必须索取生产企业营业执照、生产许可证、产品检验报告和合格证明。

6,配送食品提档升质,食用油采用非转基因的一级菜籽油,坚决杜绝无QS标准的相关食品进入学校食堂。

二、保证配送时效

学校的时间安排都是固定的,学生通常集中准点到达食堂就餐,吃饭时间基本在0.5-1个小时之内完成,食堂必须确保在规定的时间内完成供餐;

这就务必要求食材配送企业在约定时间内完成配送。

三、建立自身对等的周期结算机制

账期长资金压力大,是生鲜配送企业在服务学校食堂时,都会面临账期过长的问题。

通常情况下,约定结算周期为一个月(也有以周、以季度结算的情况),结算流程需要月底对账,之后走请款流程,实际款项到账时间需40-45天。

这就对企业资金流提出很大挑战,同时也是对配送企业供应链管理能力的考验,只有不断深耕上游供应链,才有希望建立对等的周期结算机制,分担配送企业资金流压力。

四、不断优化自己的管理措施

学校食堂的菜品供应大多都是固定的几种,食材的选择就更为集中,每个商品的下单都比较大,日常下单重复率高,比如豆芽、白菜、土豆等都是常见菜单。

生鲜配送公司可以根据这些特性,在运营的过程中优化自己的管理措施,在这一市场中打下坚实的品牌基础。

总的来说,生鲜食材配送是近两年比较火爆生意,生鲜食材配送的火爆来自于人们消费观念的改变,随着社会经济的发展,这种模式在人们日常生活中会变得会越来越重要,这也意味着生鲜食材配送的发展前景是不错的。生鲜食材配送只要按照以上几点切入市场,相信生意不会太差的。

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