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农产品为什么要做溯源?农产品溯源还存在哪些问题?

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近几年,一些虚假报道又对农产品的生产者造成难以估量的损失,伤农坑农现象屡屡发生。随着人们对食品安全的重视,农产品“从农田到餐桌”,急需溯源系统实现中端、终端信息逆向传导,帮助更多的消费者打消对农产品安全的担忧。

农产品为什么要做溯源?

一、消费者层面

农产品溯源系统对农产品生产记录全程进行“电子化”管理,为农产品建立透明的“身份档案”。对于客户提升产品的信誉度,消费者不了解产品的“前世今生”,从而对产品很难产生信任。溯源功能使消费者更放心,并且对产品有了更深的认识,增强对产品的信任度。二维码的溯源功能为企业品牌打下夯实基础。

二、企业层面

对于企业,溯源系统建立后,一旦发生相关事故,监管人员就能够通过溯源系统判断企业是否存在过失行为,企业内部也可借助该系统的查找是哪个环节,那个步骤出现了问题,责任人是谁,避免了由于资料不全,责任不明等给事故处理带来的困难,节约了时间成本,使问题得到更快的解决。

三、生鲜行业层面

通过此举提高生产者科学生产自律意识,提升农产品品牌,更好的促进优质农产品流通销售,具有很好的应用前景和很高的推广价值。

农产品溯源还存在哪些问题?

生鲜溯源存在的问题

溯源虽好,但在目前的实现中还是存在很多问题:

1,由于生鲜产品存在多次分装,切配,溯源信息不好保存到商品上。因此上游到产品信息,到消费者手上,可能已经无处可查。

2,生鲜行业的IT化程度比较低,生鲜产品单份分量小,商品数量大,溯源信息不可能全部靠人工处理。因此在中转环节,可能由于无法操作,导致溯源信息无法留存。

3,每个食品厂商,其食品的数据信息、质检情况都是保密的,别人无法知道,商家与消费者之间,商家与商家之间是一个个“信息孤岛”,溯源变得无从下手。

虽然,食品溯源本身不能提高食品的安全性,但它有助于发现问题、查明原因、采取行政措施以及追究责任。

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