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半成品菜是什么意思?半成品菜生意好做吗?

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人们生活节奏的加快,越来越多的上班族没有时间去去购物买菜做饭,但是生活还是要继续的。针对这个消费者需求的变化,半成品菜应运而生。

半成品菜是什么意思?

半成品菜是是所有把蔬菜洗好、切好、配好、相应的调料加好的半成品食物。因为半成品菜,已经将蔬菜进行了加工配料,对于不会做菜、没时间做菜的年轻人来说,半成品菜买回去之后,不用切、不用洗,更不用在担心炒菜的时候放多少盐、酱油什么的,相当方便的。

半成品菜,每份蔬菜都配有专门的菜谱,食用时,只要到锅里翻炒几分钟就OK。

半成品菜,可以满足生活节奏快,想要控制自己饮食饮食习惯,而没有时间买蔬菜的白领和上班族。

半成品菜生意好做吗?

半成品菜还是好做的,只要从以下两个层面体现。

消费人群层面

很多80后、90后不太会做菜,快餐业开发了格式口味的半成品菜,非常受欢迎。年轻人的消费观念也比较前卫,从超市的产品销量中可以看出来,半成品菜的销量是逐年增加的。

超市以前的半成品食品,只有馄饨、饺子等,通过每年统计数据的对比来看,现在增加了很多,例如馅饼、丸子等,销量也是不断增长。

像长沙一些老牌子、有特色的饭店的半成品菜,产品不添加任何防腐剂,本地餐饮企业推出品的半成品菜系,更受消费者欢迎,可以预计到半成品菜生意,还是好做的。

配送层面

半成品菜的困难点在订单的配送、交接两个方面。

现在大多数年轻人都是上班族,都按时上下班,在配送到家的情况下,上班族如果没有按时下班的话,大多数订单的配送就很难轻松实现。

大多数上班族在下午五点半到六点下班,他们希望到家时能刚好拿到货。对于商家而言,通常大量订单都是在六点至七点这个时间段配送。

消费者方面,临时加班是普遍现象。商家要是等个半个多小时的话,很容易误事。一旦耽误了,就只能第二天再送了。这就对商家造成了一定的成本损失。

但是,现在商家已经和便利店沟通,让消费者在指定的地方(便利店)取货,成功的解决了这个难题。

而且,对于不能全线实现冷链物流的,外地餐饮公司,这一举措,更有优势。

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