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2020年生鲜行业现状分析:生鲜行业存在的问题有哪些?

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自古以来,人们都离不开生鲜产品,生鲜行业的出现,标志着生鲜的流通存在着市场。生鲜行业发展到现在,已经从传统的菜市场演变成为现在的生鲜电商。

随着科技的发展,生鲜供应链的出现,生鲜电商行业进入了发展的黄金期。但是,生鲜行业目前还是存在有一些问题,同时生鲜行业也形成了自己的一些特点。

目前生鲜行业存在的问题有哪些?

行业竞争大

生鲜行业上有众多生鲜巨头,下有无数连锁大超市、社区菜市场,生鲜摊点,行业竞争很大。

顾客需求多样性,品类和品质要求丰富,但客单价低

对于任何一家生鲜O2O平台来说,消费者在购买生鲜产品时不会太犹豫,SKU的丰富与否,永远是生鲜O2O平台能否满足用户购物需求的基本标准。

那些品类齐全、品质较高、能够一站式满足用户日常购物需求的,自然更有机会吸引用户重复购买。

忠诚度较低

现代人接触到互联网后,就容易被新鲜事物吸引,生鲜行业普遍不喜欢打广告,这就造成生鲜行业的消费者忠诚度低。

生鲜行业有必要实行“拉新留存”的方法实现获客,三成老访客产生六成订单,创造了七成价值,“拉新留存”的方法有利于提高获客率。

库存成本高

生鲜行业以来冷链,且对冷链技术要求较高。冷库建设成本高,除了冷藏车和冷链设备的投资,还主要集中在中下游的冷链仓储和流通环节,使得冷链物流成本居高不下。

配送范围受限

生鲜行业大多数生鲜门店,配送服务半径短,区域性电商只能服务周边一定范围。

全国性的生鲜平台,需要搭建总仓和较多的前置仓、分点。

智慧新零售模式下,依托社区门店可以实现配送范围的扩大,但是店铺选址、店铺库存管理、客流量之间有重要的关联。

送货效率要求高

对于生鲜行业,线上生鲜O2O行业是创新形式的出现,绝大部分用户,所能体验到的最直观的服务之一,就是生鲜配送效率。

能够在最短时间内最快地收到自己买的东西,也就是所谓的“最佳消费体验”。

正因为如此,O2O线下部分的建设、支持才尤为重要,而这恰恰也是许多依赖第三方物流、外包物流平台所忽略的问题。

总的来说,目前生鲜行业存在的问题,大部分都可以依靠科技的力量,通过人力物力去解决,缺陷还不是特别大。在这里说一句乐观的话,任何行业都不可能十全十美,任何行业都存在行业本身的缺陷,这一点从事生鲜行业的人们不必太过于忧心。随着科技的发展,相信在不就得未来,这些问题都会一一破解。

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