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社区生鲜电商新零售存在的问题有哪些?

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今年疫情的出现,生鲜电商领域的战火,更是延烧到了社区菜场。随着中国生鲜电商市场发展迅速,阿里、京东、腾讯等互联网巨头也纷纷入局,生鲜领域历经了农贸市场、生鲜超市、生鲜电商、新零售4个阶段,但是回归商业本质,多数生鲜企业整体还处于微利、亏损状态。

社区生鲜电商新零售存在的问题有哪些?

毛利低

生鲜电商历经数次沉浮,还是没有成熟的商业模式,归根结底还是商家毛利低,平台资金压力大!

线上买菜烧钱已经是成为了普遍的现象!线上买菜平台目前主要依靠城批直采,对于初创企业来说,这样的采购方式稳定、高效。

虽然城批直采购具有品类齐全、质量保障、运送方便、补货容易的优势,但也存在同质化严重的问题,特别是相比于源头直采,明显缺少价格优势,单独依靠城批直采要盈利是非常困难的。

品类少

买菜对SKU的要求会比较高,需要种类更齐全。就以叮咚买菜为例,其运营理念就是满足用户一日三餐一站式购物需求。

叮咚买菜在选品上全面对标菜场,其APP上显示SKU数近2000个左右,其中生鲜SKU在1000个左右,其余均为调味品、零食干货、生活用品等;虽然叮咚买菜被称为线上菜场,但是仍然有很多菜只在线下菜场才有卖。

同时,在宝宝餐等方面,线上买菜也涉及也很少。

运营繁重

对前置仓的运营能力要求高,因为不同的人群,喜好肯定不同。收入能力高的消费人群,对高端海鲜可能会有更多的需求,而普通收入的人群这类需求就弱一些。

这就要要求前置仓对不同的用户喜好和需求将它们标签化,从而做到千店千面。

前置仓模式运营到后期,绝对不是简单的卖货,一定是大数据智能驱动的,这对具备千店千面的运营能力、降低缺货、降低损耗等都具有积极作用。

损耗大

大部分线上买菜平台采用30分钟送达的前置仓模式,这就需要在前置仓提前备好货,为此就需要对覆盖区域的用户需求(品种和数量)做出准确预估。

商家为了保证商品供应正常,保证用户体验,加大备货量是通用做法。但是这样过程容易造成高损耗的死循环。

正是因为这个特点,所以对需求预测的要求也更高,这一切都要回归到大数据上来,未来线上买菜平台要做大,就必须投入大数据精准预测。

总的来说,生鲜新零售在社区发展道路上还是存在一些问题的。不过,我们也不应该持消极的太多来看待这件事。毕竟人类在一直进步,科技也在不断发展,生鲜新零售是符合现代人的消费需求的,生鲜新零售也必将顺应着时代的脚步发展下去。

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