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利润上涨30%!上线生鲜SaaS ERP后,这家净菜中心做对了什么?

已有 490 人阅读此文 - - 作者:

当前,在快节奏生活的时代,净菜以快速、便捷、干净等特点,日益受到消费者的喜爱。不过,由于净菜加工的过程中,产生不少的损耗,如何控制损耗,提升效率,成为企业思考的问题。

今天,让我们一起走进河北铂洋农副食品加工有限公司,聆听总经理戴志刚分享他们的创业故事。

专注净菜加工,提供放心食材

2019年,戴志刚与团队在河北曹妃甸创立了铂洋农副食品有限公司。

公司以自产自销模式为主,拥有2万㎡厂房,主要为华北理工大学,唐山铁路局,曹妃甸当地机关等政府、高校、企事业单位,提供净菜加工、干货调料、米面粮油、禽蛋等食材配送服务。

“政府和学校对食材供应的要求比较严格,尤其是净菜加工,需要具备一定的资质。”
——铂洋农副食品 戴总

①仓储及设备:要求企业具备良好的仓储能力,对加工设备、流程工艺,也有严格的要求。

②食品安全培训:对于食品安全监测和管理人员,要进行定期培训。

③人员健康检测:从业人员需要具备健康证,进出场需要做检验记录登记。

④资质证件:要具备食品经营许可证,质量管理体系认证,环境管理体系认证,食品安全许可证,职业健康系统认证,商标注册认证。

铂洋农副食品坚持以客户为中心,以服务为根本,以质量为宗旨,为政府、学校、企事业单位提供放心食材。

农产品溯源,保障食品安全

2017年,国家相关部门发布“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知。规划指出,民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。

同时,国家相关部门还指出,要加强食品安全依法治理,提高餐饮业质量安全水平,加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作,严防、严管、严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心、安心。

1、采购渠道管控

根据不同食材,铂洋农副食品建立了3大采购渠道,对食品安全进行把控:

①基地直采:铂洋农副食品与当地农户合作,建立1800亩生产基地,200多个大棚,生产蔬菜瓜果。同时,还与养殖农户合作,养殖牲、禽。

②供应商合作:预包装食品,熟食等,与当地知名的供应商合作。

③自行采购。对于客户要求多样,酒店式经营的企业,比如,对方要求供应某个季节不多的细菜,则需自行采购。

铂洋农副食品对各个采购渠道的食品安全进行严格把控,对于供应商,需要有齐全的资质和注册商标认证,确保食品质量。

2、从源头把控

为了让消费者吃到放心的食材,铂洋农副食品经过多方对比,选择了与蔬东坡携手合作,并购买了3套溯源设备,对食材安全进行追溯。

以先进物联网、一物一码技术,从基地到餐桌全程一码追溯,扫码即可溯源。做到来源可查,去向可追,实现管理升级、责任可究,全力保障消费者“舌尖上的安全”,降低生鲜企业经营管理风险。

①对于企业层面

铂洋农副食品通过蔬东坡打造真实可靠、安全便捷的溯源信息验证平台,为商品提供真实的产地、品牌、品质等信誉保障。平台完全符合国家相应法规,能够快速对接国家监管平台,帮助生产经营企业获取对应资源,树立品牌价值,提升产品销量。

②对于政务机构层面

政务系统与溯源平台进行数据对接后,监管部门可以实现生产的全过程监督、监管,一旦伪劣产品质量问题或食品安全问题出现,可以第一时间追踪溯源,找出原因。

③对于消费者层面

消费者通过商品溯源码快捷查询商品全程质量安全信息,可以使消费者了解产品生产的全过程信息,辨别产品真伪,提高消费者消费体验,保护消费者权益,满足消费者安全消费和品质消费需求,为企业与消费者之间提供高效的沟通渠道。

3、进场检测把控

铂洋农副食品建立食品安全检测实验室,在采购商品回来后,会对商品进行进场前的检测。

进场前,需要对食材进行检测,化验,留样48小时观察,合格够方能进场。

铂洋农副食品始终坚持客户第一,服务至上,为企业和消费者提供健康、安全的放心食材。

提高效率,利润上涨30%

净菜加工过程中,经常产生一些损耗,如何有效控制成本,提升企业效益?、

铂洋农副食品从以下几个环节进行把控:

1、快速下单

传统生鲜配企业,用电话口头下单,微信语音下单,甚至是手写纸质单,缺乏及时性,效率低,易出错。

为了改变这一难题,戴总通过圈内做生鲜配送的朋友介绍,选择与蔬东坡携手合作,在经过测试和上线实操后,以前不能解决的问题,现在都迎刃而解了。

通过蔬东坡SaaS系统,在手机App即可下单,在线复核,提升了订单处理速度,确保了订单准确性。

“非常感谢蔬东坡的提供的技术和服务,帮我们解决了许多历史遗留的‘顽疾’。尤其是和我们对接的客户经理,平时我们不管遇到什么问题,只要有需求,对方都会及时响应,并为我们提供有效的解决方案。”
——铂洋农副食品 戴总

2、高效分拣

在以往,传统分拣效率低,损耗大,对企业成本造成较大的影响。

与蔬东坡合作后,铂洋农副食品采用智能分拣设备,按照单品流水线分拣,多分拣台同时作业,分拣员一键将实重上传到系统,打印标签,分拣精准无误,保障了出库及时性,极大地提高了效率。

为了确保客户系统成功上线,平稳运营,蔬东坡安排专业的实施工程师,到现场给客户进行培训,现场驻场支援。

“在与蔬东坡合作的这些年,有一件事让我印象非常深刻。2020年初,由于铂洋内部人员的变动,新入职的员工对系统操作不熟练,相关工作开展不顺利。于是,我们联系蔬东坡寻求解决方案。接到需求后,第二天早上,蔬东坡实施工程师到我们工厂了。
询问了这位工程师才知道,他当晚就连夜坐火车过来,而且,一到现场,他不顾一份疲惫,马上开展工作,给我们进行培训,帮助我们讲解和熟悉系统操作。连续3天驻场,帮助我们解决了许多棘手的问题。蔬东坡这种及时、高效、专业、敬业的精神,值得敬佩!”
——铂洋农副食品 戴总

非常感谢铂洋农副食品团队及戴总的肯定,蔬东坡将不忘初心,牢记“让生鲜人每天多睡2小时”的使命,持续帮助生鲜企业提高效率,助力客户成功。

3、及时配送

为了保障商品新鲜度,确保配送及时性,铂洋农副食品从商品保存和运输两个方面着手。

①冷库存储,冷链运输

建立可容纳3500吨冷的藏库,2000吨的冷冻库,保障肉类、海鲜类、禽蛋类食品。

购买12辆冷藏车,12辆微型货运车,增加配送司机人员,打造自有物流团队,确保配送及时性。

在雨雪天气,还会给配送车辆安装防滑链,以确保配送安全。

②智能物流排线

传统配送模式的效率低,不及时。在于蔬东坡合作后,就很好地解决了这个难题。

通过蔬东坡生鲜SaaS系统,在司机端App根据配送客户的距离,提前规划,进行智能物流排线,寻求最佳配送方案,确保配送无忧。

“通过与蔬东坡携手合作,采用智能化、科技化的生鲜SasS系统,从下单、采购、分拣、配送等环节,为铂洋农副食品提升了作业效率,提升了30%的利润,不断为企业增加收益。”
——铂洋农副食品 戴总

目前,铂洋农副食品已经将业务覆盖曹妃甸当地大部分市场。

未来,铂洋农副食品将不断深耕净菜加工业务,丰富本地化服务,开拓社区团购业务,为消费者提供更多优质服务和放心食材。

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