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食材供应链有何重要性？生鲜配送企业如何优化供应链环节？

这两年，蔬菜生鲜配送行业变得火热起来，传统供应链企业、餐饮企业、互联网平台、物流企业等纷纷入局餐饮供应链领域。尤其是餐饮企业，随着政府对食品安全监管力度的不断增强，再加上餐饮行业信息化技术的加速，其对供应链的需求变得更加强劲。

食材供应链必要性+重要性
作为连接上游农产品和下游餐饮企业的桥梁，食材供应链的核心是供需的匹配，以服务下游餐饮企业为主要目的，提供经营所需的各类食材。从食材生产商采购初始原材料，通过统一处理、清洗、检测和标准化包装等流程完成标准化食材和半成品的加工。
餐饮企业供应链的完整度决定了这个企业未来发展的核心竞争力。
一般对于具有一定规模的连锁餐饮企业，建立属于自己的供应链体系最大好处就是可以通过集中规模采购、集约生产来提升自己的议价能力，实现菜品的质优价廉，降低采购、运输、仓储等多个方面的成本。
自建的供应链能够最大程度降低食材安全风险，形成集约化标准化的操作模式。
但自建供应链的风险也非常高。食材供应链搭建是一个重资产投入的事情，在前期只会成为餐饮企业的负担。从研发、采购、仓储物流、信息化系统甚至中央厨房建设等等，每一个环节都需要耗费巨大的人力、财力、物力。
所以大部分餐饮企业都会选择，挑选一个专业、靠谱的生鲜配送公司。
在与生鲜配送公司合作时，有时候食材的质量安全并不能得到很好的把控，一旦出现问题，对餐饮店的影响是比较大的。

那么生鲜配送企业如何优化供应链环节？
第一，为了实现精确的采购，必须以数据为基础；
第二，在系统的帮助下，对订单进行排序、分发以及其他耗时、劳动密集且易于出错的环节可以提高效率并降低人工成本；蔬东坡的生鲜配送管理系统，能高效的整合订单、财务、采购、仓储、分拣、配送，同时整合供应商管理、门店订货及配送。搭配多种智能派单模式，能够快速指派任务，配送员按照订单进行分拣、贴标签，即时配送给客户，配送进度可随时跟踪查看，提高
第三，借助该系统，可以准确地计算、人员效率的损失以及每个环节的成本比率，作为管理人员决策的基础。