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蔬东坡:2020年个人创业火锅食材店倒闭的4大因素

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火锅食材超市对比普通生鲜店铺,占地面积小,开店成本比较低,个人创业做火锅食材店也是个不错的事。目前市面上有很多火锅食材店,有的是老字号,有的是新开的,同样是火锅食材店,但是有些店虽然开得早,却并没有做到风生水起,而且时间越长,店里反而人气越来越少。甚至,有些火锅食材店就开了几个月就倒闭了。

个人创业火锅食材店倒闭的4大因素有哪些?

一、价格不匹配问题

菜品定价太高、太低,都会影响店铺的发展。

价格定高了的话,顾客会选择其他买食材的渠道,简单说就是不值当,顾客也不会买。

价格太低的话,店铺没有盈利,入不敷出。

而且就算不是很低,平常也要算上人力成本、水电等成本,店铺的食材进货等,也需要流动资金。

二、店铺选址问题

有些店铺位置在进深较长的小巷子,周边来往的人流并不多,也不是临近公交站或者宽敞的马路,生意就很难做起来。

有的店铺呢,则是开在了市场饱和的地方。

比如一条街已经有了两三家食材超市了,行业竞争比较大,就万不可在这条街开店了。

三、货源问题

有些人呢是没有开店的经验,可能是由于2020年的各行各业的行情都跟以往不一样。

很多人选择了做餐饮,货源问题就成了倒闭的关键点。

可能是找不到好品质价格又实惠的供应商,可能是买到了质量不怎么好的货,不好卖。

这也是为什么很多人选择品牌加盟的原因:方便省心。

四、宣传不到位

小编发现有些小区附近的食材超市,开业虽然有做活动,根本没有做宣传。

宣传本就是为以后的客源打基础,是必不可少的工作。

少了些宣传的环节,看起来节约了时间,也节约了成本,实际上宣传效果差别很大。

活动简单的张贴在门口,周边连传单都没有发,那么知道这个地方新开了一家店,知道的人都很少。只在店铺前面发传单,这样是达不到好的宣传效果的。

总的来说,个人创业火锅食材店想要盈利,前期开店的成本肯定是必不可少的。中国有句古话,叫放长线,钓大鱼。前期运营成本增加,实际上就是在为后期的发展打基础。前期做好,后期经营盈利才会更简单。

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