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生鲜电商为什么不好做,主要原因在于,不论是水果生鲜的损耗率,还是冷链物流的高成本,都是很多中小型生鲜电商都不能轻易尝试的领域。直到“社区团购”模式的出现,解决了这一难题。可以说,这也是本来生活吸引融资的一大亮点。

生鲜电商为什么不好做?

一、生鲜产品易损耗,运营成本大

1,自然损耗

生鲜难以保存,运输中容易损耗。一般生鲜产品的损耗率可以达到10%到30%,而普通商品损耗率不到1%。

有一句夸张的说法是,农民种出来3斤大白菜,到你手里面有一斤就不错了。

2,人为损耗

损耗的原因有很多种,除了运输存储,人为损耗也是一个重要原因。

例如:好好的一颗大白菜,放在超市里面,顾客一定要把外面叶子给扒掉一点才买,这是长期形成的习惯。

同样做生鲜电商,优菜网也遇到过明明是原生态的黄瓜,但顾客认为品相不好而退货造成损耗。

所以生鲜电商从业者,如果没有降低损耗的办法,亏损几乎是一定的。

二、消费者即时性配送需求,对生鲜电商考验大

生鲜商品的配送时间要求高。和普通快递不同,如果家里面没人还可以过一天再配送。

而生鲜商品如果配送时间不精确,则会造成食品无法食用。必须家里面有人,而很多年轻人都是朝九晚五的工作,完全错开了配送公司的常规配送时间。

社区团购模式解决了生鲜电商哪些问题?

(1)熟人拉客,降低获客成本

相较于线上昂贵的流量成本,社区团购借助团长建群拉粉,具有流量红利,可利用熟人关系链降低获客成本。

2、降低配送成本,自提方式保证即时性

用落地配替代了快递物流,降低了物流成本,且围绕社区集采集配,交付体验比电商更好、稳定性更强。

3、运营模式轻,减少运营成本

和重运营的开店、社区柜、店+柜模式相比,社区团购模式省去了开店模式的高租金/高人力成本。

另外,社区团购模式采取“极致单品+预售模式”,运作模式轻、订单操作难度相对低,能够迅速在全国落地。

就目前而言,社区团购在近几年被资本所包围,疫情过后,更是如此。2020年,社区团购企业逐步完成了6次亿元级融资,“单品+预售”的社区团购模式,在降低商品损耗的同时,也解决了“最后一公里”的问题,社区团购的发展正朝供应链偏移。

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